Пивоварна Carlsberg | Copenhagen

Пивоварната Carlsberg е една от най-емблематичните забележителности на Дания и основна част от историята и културното наследство на страната. Той е известен не само с производството на някои от най-известните бири в света, но и с богатата си история, новаторски принос в пивоварството и красивата си архитектура и околности. Сайтът на пивоварната, който се е развивал през годините, също е дом на Carlsberg Visitor Center, където посетителите могат да научат повече за историята на пивоварната, нейните продукти и света на производството на бира.

Общ преглед

• Име: Пивоварна Carlsberg (Carlsberg Group)
• Местоположение: Valby, Копенхаген, Дания
• Основано: 1847
• Основатели: J.C. Jacobsen и Carl Jacobsen
• Известни продукти: Carlsberg, Tuborg и разнообразие от специални бири

История и развитие

Пивоварната Carlsberg е основана през 1847 от J.C. Якобсен, датски пивовар, който беше страстен за подобряването на качеството на бирата и разработването на по-добри техники за варене. Името "Carlsberg" произлиза от комбинацията от името на сина на Якобсен Карли датската дума "bjerg", което означава планина, тъй като пивоварната първоначално е била разположена на хълм в Копенхаген.

Якобсен революционизира процеса на пивоварене, като въведе научни изследвания в производството на бира, включително изследване на дрождите и ферментация. Неговата страст към иновациите го накара да създаде една от първите пивоварни лаборатории в света, фокусирана върху създаването на по-добро качество на бирата.

Carlsberg бързо прерасна в една от най-големите и успешни пивоварни в света, известна с произвежда висококачествена пилзнерска бира и нейните продукти стават широко признати в международен план. Марката вече е част от Carlsberg Group, която е основен играч в световната бирена индустрия.

Пивоварната Carlsberg днес

Днес пивоварната Carlsberg работи като част от Carlsberg Group, която произвежда много различни марки бира, включително Tuborg, Holsten и различни етикети за крафт бира. Компанията е глобален лидер в производството на бира, с пивоварни и операции по целия свят.

Обектът на Carlsberg във Валби остава емблематична част от Копенхаген, с смесица от модерна пивоварна технология и запазени исторически структури, като старите сгради на пивоварната, лабораторията на Карлсберг и известния Портата на слона. Мястото на пивоварната се превърна в популярна туристическа дестинация с Посетителския център на Carlsberg, предлагащ набор от интерактивни експонати и преживявания, които подчертават историята и влиянието на Carlsberg.

Посетителски център на Carlsberg

Посетителски център на Carlsberg се намира в оригиналната пивоварна Carlsberg във Валби, Копенхаген. Той предлага завладяващо изживяване за посетителите, за да научат за историята, производството и въздействието на бирата Carlsberg.

Изложби и обиколки:

• The центърът за посетители включва интерактивни изложби за историята на Carlsberg, неговия основател J.C. Jacobsen и наследството на пивоварната.
• Посетителите могат да научат за пивоварството техникинауката за ферментацията и развитието на най-популярните бири на Carlsberg.
• Предлагат се обиколки с екскурзоводна пивоварната, които предлагат поглед зад кулисите как бирата се приготвя, пакетира и разпространява. Обиколките също така предоставят исторически погледи за произхода на пивоварната и нейното въздействие върху датската култура и индустрия.

Вратата на слона:

• Една от най-забележителните забележителности в пивоварната Carlsberg е Вратата на слона, която се намира на входа на пивоварната. Портата включва две грандиозни скулптури на слонове и е построена от Карл Якобсен в края на 19 век в знак на почит към пътуванията му в Азия. Портата е забележителен пример за неокласическа архитектура и остава символ на престижа на пивоварната.

Лабораторията на Carlsberg:

• Лабораторията на Карлсберг е едно от най-старите изследователски съоръжения за пивоварство в света. Лабораторията е създадена отJ.C. Якобсени е допринесъл значително за развитието на съвременните пивоварни техники, особено в изследването на ферментацията на дрождите и науката за бирата.
• Лабораторията все още работи днес, като провежда изследвания за подобряване на качеството на бирата и иновации в пивоварната индустрия.

Бирената градина и дегустацията на Carlsberg Стая:

• Ключова характеристика на Центъра за посетители на Carlsberg е стаята за дегустации, където посетителите могат да опитат голямо разнообразие от бири Carlsberg, включително някои ограничени -edition варени и сезонни предложения.
• Бирарията на Carlsberg осигурява релаксираща атмосфера, където посетителите могат да се насладят на бирите на пивоварната, докато гледат живописния пейзаж основания.

Наследството и влиянието на Carlsberg

Научен принос:

• Carlsberg има значителен принос в света на пивоварството, особено в областта на микробиологията и биохимията. Работата на J.C. Jacobsen върху дрождите и процесите на ферментация спомогна за създаването на основата на модерното пивоварство. Изследователската лаборатория на Carlsberg се смята за един от първите и най-влиятелни изследователски центрове за пивоварство в света.

Филантропия и култура:

• J.C. Якобсен е бил и филантроп, допринасяйки за развитието на датските културни институции. Той създаде Фондация Карлсберг, която подкрепя изследванията в областта на науката, изкуството и хуманитарните науки.
• Карл Якобсен, неговият син, основава Ny Carlsberg Glyptotek, музей на изкуствата в Копенхаген, който съхранява колекция от световна класа скулптура и древно изкуство.

Международен обхват:

• Бирата Carlsberg се превърна в световно призната марка, предлагана в над 150 страни. Ангажиментът на компанията към качество и иновации я задържа в челните редици на световната бирена индустрия.

Устойчивост strong>:

• Carlsberg Group също се ангажира с устойчивостта с инициативи, насочени към намаляване на въздействието върху околната среда, като например устойчиви опаковки, намаляване на водата употреба и въглеродни емисии, както и насърчаване на отговорно пиене.

Информация за посетители

Работно време:

• Посетителският център на Carlsberg обикновено е отворен от вторник до неделя. Работното време може да варира в зависимост от сезоните или специалните събития, така че е най-добре да проверите уебсайта за най-актуалната информация.
• Музеят обикновено е затворен в понеделник и някои празници.

Входни такси:

• Билетите за Carlsberg Visitor Centre обикновено се таксуват, с отстъпки за студенти, възрастни хора и деца. За групови обиколки може да се прилагат специални цени.
• Билетите обикновено включват достъп до изложби, обиколка на пивоварната и сесия за дегустация на бира.

Обиколки с екскурзовод и семинари :

• Обиколки с екскурзовод са налични на множество езици, предоставяйки подробен преглед на историята на пивоварната и операции.
• Налични са и семинари за дегустация на бира и техники за варене, което позволява на посетителите да научат практически за процеса на варене.

Достъпност:

• Посетителският център на Carlsberg е достъпен за инвалидни колички, с рампи и асансьори за лесен достъп до всички части на музея и пивоварната обиколка.
• Аудио ръководства и писмени материали са налични на различни езици, за да помогнат на международните посетители.

Заключение

Пивоварната Carlsberg не е просто място, където се вари бира; това е богата част от културната и историческа тъкан на Копенхаген. От скромното си начало през 19 век до статута си на един от водещите световни производители на бира, наследството на Carlsberg е преплетено с датските иновации, филантропия и научен напредък. Центърът за посетители на Carlsberg предлага уникална възможност да разгледате това наследство, да изпитате процеса на варене от първа ръка и да опитате някои от най-добрите бири в света.