Чаени плантации за дълги чай | Hangzhou

дългите чаени плантации (龙井茶园, lóngjǐng chá yuán) са един от най-известните райони за отглеждане на чай в Китай , разположен в Западното езеро зона на hangzhou zhejiang province . Районът е известен с това, че произвежда longjing чай (чай от драконови кладенци), един от най-престижните и търсени зелени чайове в света. Тези чаени плантации не само произвеждат изключителен чай, но също така предлагат на посетителите представа за традиционните процеси на отглеждане на чай, прибиране на реколтата и производство.

1. Преглед :

• Местоположение : Плантациите на чаени на дългите са разположени на запад от Западно езеро , около Longjing Village и те покриват околните хълмове. Най-известните зони за чай включват Meijiawu , Longjing Village и Xihu (Западно езеро). празнуван с деликатния си, флорален вкус и освежаващ, леко сладък вкус. Името на чая идва от селото longjing , където се култивира от векове.

2. История на чая :

• Историята на Longjing Tea датира от 1200 години , с корени в династията Tang (618-907 ad). Той стана известен по време на династията Цин (1644-1912), особено когато чаят придоби признание като кралски чай .
• Легендата гласи, че по време на Qianlong Emperor's reign (1735–1796), той посетил дългата зона и на вкус, като се декларира, като по време на Qianlong Emperor's reign (1735–1796), той посетил дългата зона и на вкус на чая, като е на флока, той посещава зоната. Това кралско одобрение допринесе за неговата слава.
• Чай от Лонг оттогава се превръща в културен символ на hangzhou и често се сервира по време на важни церемонии и социални събирания.

3. Характеристики на плантацията на чай :

• Чайни полета : Чайните плантации са разположени в хълмовете и планински склонове , създавайки живописен пейзаж. Полетата са подредени в чисти редове, а буйните листа от зелен чай покриват склоновете на хълмовете. Пейзажът е особено зашеметяващ в пролетта , когато чаените листа са прясно подбрани, а районът е изпъстрена с малки села за избор на чай .
• терасовидни плантации : насажденията често следват терасиран модел, който помага с дренаж на вода и придават на плантациите на визуално визуално. Терасите обикновено са покрити с млади чаени храсти, а околната среда се поддържа буйна и жизнена.

4. отглеждане на чай и производство :

• чаени листа : Longjing Tea е известен със своите отчетливи, плоски листа , които са ръчно избран по време на пролетния прибиране на реколта (обикновено от март до април ). Чайните листа се обработват с помощта на традиционен метод, наречен паниране , който спомага за запазването на техния свеж, тревист аромат и ярко зелен цвят.
• Събирането на реколтата : чаените листа са изтръгнати на ръка, като най-младите, нежни листа са най-ценните. The best Longjing tea is often harvested during the Tomb Sweeping Festival (early April), and this fresh batch is called pre-Qingming Longjing (清明前龙井), considered the highest quality.
• Processing: After being picked, the leaves undergo a quick stir-frying process to prevent oxidation, which helps retain the tea's green color and fresh, ароматен аромат. Листата се оформят внимателно в подписа им плосък, гладък вид и след това се изсушават и опаковат.

5. Видове дълъг чай :

• pre-Qingming (преди фестивала Qingming) : Това е най-висококачественото дълъг чай, събрана преди Qingming Festival в началото на април. Характеризира се с сладък, деликатен аромат и е високо ценен.
• Qingming Longjing : Чай, избран по време на Qingming Festival (началото на април), също се счита за отличен, но може да има малко по-малко деликатен вкус в сравнение с предварително Qingming чай. Фестивалът, този чай е по -малко ароматен и ароматен в сравнение с по -ранните партиди.

6. Visiting the Longjing Tea Plantations:

Visiting the Longjing Tea Plantations offers a unique opportunity to immerse yourself in the tea culture of China, see traditional tea-making processes in action, and taste some of the freshest and finest teas.

Highlights of the Visit:

• Tea Picking Опит : Много чаени плантации предлагат на посетителите възможността да избират собствените си чаени листа , особено по време на пролетната реколта . Можете да се разхождате през чаените полета, да се ангажирате с местните фермери за чай и да опитате ръката си при изсушаване на нежните листа.
• Демонстрации на чай : Посетителите могат да наблюдават целия Процес на изработка на чай , от премахване на листата до пържене на ръката техника, използвана за приготвяне на чая. Тези демонстрации дават представа за изработката и традицията, участващи в производството на дълъг чай.
• дегустационни сесии : Някои плантации осигуряват опит за дегустация на чай , където можете да опитате различни видове дълъг чай , често придружени от местни закуски или традиционни китайски десерти. Това е чудесен начин да оцените отчетливите аромати на различни сортове чай.
• Чаени къщи : След като обиколиха плантациите, много посетители се отпускат в традиционните чаени къщи , където могат да се насладят на прясно приготвен дълъг чай и да научат повече за културното му значение.

7. Културно значение :

Дългоният чай играе централна роля в китайската чаена култура и често се консумира по време на важни културни церемонии, като сватби, семейни събирания и фестивали. Чаят има и символично значение в китайското общество, често представяйки гостоприемство , уважение и усъвършенстване .

В допълнение към културното си значение, Longjing Tea е известен със своите ползи за здравето. Известен е с това, че е богат на антиоксиданти , витамини и минерали , които допринасят за репутацията му на здравословна напитка .

8. Най -доброто време за посещение :

• пролет (март до май) : Най -доброто време за посещение на плантациите на чаения чай е в пролет , особено по време на сезона на реколтата (края на март до началото на април). През това време полетата са живи с активност, тъй като местните жители прибират младите чаени листа, а посетителите могат да изпитат магията на сезона за избиране на чай.
• есента (септември до ноември) : Докато пролетта е пиковият сезон, есен също предлага по-успешно изживяване с красива природа, по-охладителни температури, и по-малко туристи. Как да стигнем там :
  • от такси : От центъра на град Hangzhou, плантациите за чай Longjing са около 15-20 минути път . Повечето хотели в Hangzhou могат да помогнат да организирате транспортиране до насажденията.
  • Обществен транспорт : Можете да вземете обществен автобус до района на Longjing, но таксито често е по -удобно за достигане до плантациите на чай, ако сте вече близо до западните езеро, това е възможно да се разхождате, ако вече сте близо до западните езеро, това е да се разхождате на крака, ако вече сте близо до западните езеро, това е да се разхождате на крака, ако вече сте близо до западните езеро, това е да се разхождате, ако вече сте в плантации на чай, ако сте вече на езерото, ако сте на плантации, ако вече сте близо до плантациите на чай. близките хълмове.

  10. ЗАКЛЮЧЕНИЕ :

  дългите чаени плантации са задължителна дестинация за любителите на чай и всеки, който се интересува от изследване на богатото културно наследство на hangzhou . От живописните чаени полета до традиционния процес на приготвяне на чай , посещението на тези плантации осигурява по-дълбоко разбиране на един от най-известните чайове в Китай. Преживяването предлага на посетителите не само поглед върху изкуството на отглеждането на чай, но и възможността да опитат някои от най -свежия, най -известен чай в света.