Surfing Goat Dairy | Maui

Surfing Goat Dairy е популярна и уникална ферма, разположена на Мауи, Хавай, известна със своето занаятчийско производство на козе сирене. Сгушен в района Кула по склоновете на Халеакала, Surfing Goat Dairy предлага единствено по рода си изживяване, съчетавайки селско стопанство, устойчивост и производство на висококачествени качествени млечни продукти.

Преглед на Surfing Goat Dairy

• Местоположение: Surfing Goat Dairy се намира на 3651 Omaopio Road, Kula, Мауи. Фермата се намира на надморска височина от около 2000 фута (610 метра), предлагайки зашеметяваща гледка към пейзажите на острова, включително панорамни гледки към централната долина, близките планини и Тихия океан.
• История : Фермата е създадена през 1998 г. от Джон и Кати Мур, които са вдъхновени от страстта си към устойчиво земеделие и производство на козе сирене. Първоначално те започнаха само с няколко кози и оттогава фермата се превърна в една от най-известните мандри за кози в Хавай.

Основни характеристики на Surfing Goat Dairy

1. Производство на козе сирене

Surfing Goat Dairy е най-известна със своето наградено козе сирене. Фермата произвежда голямо разнообразие от сирена, произведени от млякото на техните дойни нубийски и алпийски кози. Техните сирена са изработени с внимание към качеството, вкуса и устойчивостта, често вдъхновени от традиционните европейски методи.

• Разновидности на сирене: Мандрата предлага гама от сирена, от пресни и меки сирена до отлежали сортове. Някои от забележителните им продукти включват:
  • Свежо Chevre (обикновено или овкусено с билки)
  • Отлежало Chevre
  • Фета
  • Овкусени сирена (напр. чесън и билки, мед)
  • Рикота
  • Кисело мляко (направено от козе мляко)
  • Козе мляко Карамели
• Дегустация на сирена: Посетителите могат да се насладят на дегустация на сирена, като опитат разнообразие от пресни и отлежали сирена. Дегустациите позволяват на посетителите да оценят уникалните вкусове и текстури на сирената, докато научават за процеса на производство на сирене.

2. Обиколки на ферми и взаимодействие с козите

Surfing Goat Dairy предлага обиколки на ферми с екскурзовод, като предоставя на посетителите възможност да научат повече за козите, устойчивите практики на фермата и процеса на производство на сирене.

• Хранене на кози: Един от акцентите на обиколката е възможността за хранене и общуване с козите. Козите в Surfing Goat Dairy са дружелюбни и добре обучени, което прави изживяването приятно за посетители от всички възрасти.
• Изживяване в обиколката: Обиколката включва разходка из фермата, където гостите могат да наблюдават козите в естествената им среда, да посетят зоната за доене и да разгледат отблизо съоръженията за производство на сирене. Ръководствата често споделят интересни идеи за това как се отглеждат козите, ангажимента на фермата към устойчиво земеделие и как произвеждат своите сирена.

3. Устойчиви земеделски практики

Surfing Goat Dairy се ангажира с устойчивости екологични земеделски практики. Фермата се фокусира върху отглеждането на здрави, щастливи кози, като същевременно използва практики, които насърчават здравето на почвата, намаляват отпадъците и свеждат до минимум въздействието върху околната среда.

• Кози за свободно отглеждане: The на козите е позволено да се скитат в просторни пасища, като се гарантира, че имат достатъчно място за паша и взаимодействие една с друга. Този естествен начин на живот допринася за качеството на тяхното мляко и следователно на сиренето.
• Биологични фуражи: Фермата използва биологични фуражи за козите винаги възможно, допринасяйки за здравето на животните и осигурявайки висококачествено производство на мляко.
• Рециклиране на отпадъци: Във фермата се практикува и рециклиране на отпадъци, компостиране на кози тор и др. органични материали за обогатяване на почвата за отглеждане на култури в имота.

4. Възможности за образование

В допълнение към обиколките на фермите, Surfing Goat Dairy предлага образователни програми за училища и други групи, които се интересуват от обучение за селското стопанство, производството на млечни продукти и устойчивостта. Фермата е домакин на училищни обиколки и предлага практически дейности за деца и възрастни, помагайки за повишаване на осведомеността за това откъде идва храната и значението на устойчивото земеделие.

5 . Фермерски магазин и специализирани продукти

Мандрата разполага с фермерски магазин на място, където посетителите могат да закупят техните продукти, включително пресни сирена, сапуни от козе мляко и други артикули, свързани със фермата. Магазинът е зареден с разнообразие от ръчно изработени стоки и местни продукти, предлагайки на гостите възможност да отнесат вкъщи частица от своето изживяване.

• Сапуни от козе мляко: Фермата произвежда и луксозни сапуни от козе мляко, произведени от млякото, произведено във фермата. Тези сапуни са известни със своите овлажняващи свойства и често се предлагат в различни аромати и формулировки.
• Кошници с подаръци: За тези, които се интересуват да пренесат вкуса на фермата у дома, Surfing Goat Dairy предлага подаръчни кошници със сирене, правейки уникални сувенири или подаръци за любими хора.

Защо да посетите Surfing Goat Млечни продукти?

• Уникално изживяване: Посетителите на Surfing Goat Dairy получават шанс да научат повече за отглеждането на кози, производството на сирене и устойчивото земеделие в красиво и живописна обстановка. Практическото изживяване от храненето на козите и дегустирането на сирена го прави идеална спирка за всеки, който се интересува от храна, земеделие или животни.
• Вкусно сирене: Висококачественото във фермата , местно произведените сирена са задължителни за всеки, който посещава Мауи. Независимо дали сте любител на сиренето или просто някой, който иска да опита нещо различно, Surfing Goat Dairy предлага разнообразие от вкусове и текстури, за да задоволи всички вкусове.
• Възможност за обучение: За семейства , училищни групи или всеки, който иска да научи повече за устойчивото земеделие, Surfing Goat Dairy предоставя ценни образователни преживявания, които могат да бъдат едновременно забавни и информативно.
• Зашеметяващи гледки: Фермата е разположена на склоновете на Haleakalā, предлагайки зашеметяващи гледки към естествената красота на острова. Околностите, с тучни зелени полета, хълмисти хълмове и Тихия океан в далечината, го правят идеално място да се насладите на чист въздух и живописни гледки.

Достъп и съоръжения

• Работно време: Surfing Goat Dairy обикновено е отворен всеки ден, като обиколките се предлагат в определени часове. Препоръчително е да проверите уебсайта на фермата или да се обадите предварително за най-новата наличност на обиколка и работно време.
• Паркинг: Във фермата има наличен паркинг, който е лесно достъпен с кола.
• Входни такси: Обикновено има такси за обиколки с екскурзовод и дегустации на сирена, които варират в зависимост от избрания тип преживяване. Цената на обиколката често включва сесия за дегустация на сирене.
• Тоалетни: Тоалетните са на разположение на посетителите на място.
• Резервации: За по-големи групи, училищни обиколки или специални събития се препоръчват резервации.

Заключение

Surfing Goat Млечните предлагат прекрасна комбинация от образование, приключения и вкусна храна, което го прави чудесно място за посещение, докато сте в Мауи. Независимо дали искате да научите за устойчиви земеделски практики, да общувате с кози или да опитате някои от най-добрите кози сирена на Мауи, фермата предоставя незабравимо изживяване в красива и спокойна обстановка. Това е перфектна спирка за любители на храната, семейства и всеки, който се интересува от земеделското наследство на Хаваите.