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Doka Estate Coffee Tour | Alajuela


Informations

Point de repère: Doka Estate Coffee Tour
Ville: Alajuela
Pays: Costa Rica
Continent: North America

La Doka Estate Coffee Tour est une expérience réputée pour les amateurs de café et ceux qui souhaitent en savoir plus sur la riche culture et l'histoire du café du Costa Rica. Situé au pied du Volcan Poás dans la région de la Vallée Centrale, Doka Estate est l'une des plantations de café les plus anciennes et les plus prestigieuses du Costa Rica. . Le domaine offre aux visiteurs l'opportunité de voir chaque étape du processus de production du café, de la culture à la torréfaction, tout en s'immergeant dans la beauté naturelle de la région.

Aperçu :

  • Nom : Doka Estate Coffee Tour
  • Lieu : Province d'Alajuela, Costa Rica, près du Poás Volcan et ville de Sabanilla de Alajuela.
  • Établi : Le domaine remonte à 1931 et produit du café depuis des générations.
  • Type : Visite d'une plantation de café et expérience d'écotourisme.

Principales caractéristiques de la visite :

1. Processus de culture du café :

  • Doka Estate est célèbre pour son café Arabica, cultivé à une altitude d'environ 1 200 mètres (3 937 pieds), qui offre les conditions idéales pour une production de café de haute qualité.
  • Les plants de café du domaine prospèrent dans le riche sol volcanique de la région, bénéficiant du microclimat et du climat idéal de la région. conditions.
  • Les guides touristiques expliquent tout le processus de culture du café, de la plantation à la récolte, et les visiteurs peuvent observer les différentes étapes de la culture du café. Vous découvrirez l'importance de l'altitude, du climat et du sol dans la production de grains de café de qualité.

2. Récolte et transformation du café :

  • Le point culminant de la visite est d'apprendre comment le café est récolté et transformé. Le café du Costa Rica est traditionnellement cueilli à la main, et les visiteurs peuvent être témoins du soin et de l'attention portée aux détails lors de la cueillette des cerises de café mûres.
  • La visite montre également comment les cerises de café sont traitées, y compris le humide. processus, où le fruit est réduit en pulpe et lavé avant d'être séché.

3. Processus de torréfaction :

  • Une fois le café traité et séché, il subit la phase de torréfaction. Doka Estate possède sa propre installation de torréfaction où les grains sont torréfiés à la perfection. Les visiteurs peuvent observer le processus de torréfaction et découvrir les différentes techniques de torréfaction qui rehaussent la saveur du café.
  • La visite met l'accent sur l'importance du temps et de la température de torréfaction pour faire ressortir les saveurs uniques du café du Costa Rica, du doux aux profils plus intenses.

4. Expérience de dégustation (Cupping) :

  • À la fin de la visite, les visiteurs sont invités à profiter d'une séance de dégustation de café, connue sous le nom de ventouses. Ici, vous pourrez déguster du café fraîchement infusé à partir de différents grains et mélanges produits par le domaine.
  • La dégustation vous permet d'apprécier les saveurs nuancées du café et de comprendre ce qui rend le café du Costa Rica si spécial. Le café de Doka Estate est connu pour sa saveur douce et équilibrée avec des notes de chocolat et de fruits, typiques des cafés cultivés en haute altitude.

5. Le café et la boutique de souvenirs :

  • Le domaine dispose d'un café où les visiteurs peuvent se détendre et déguster une tasse de café fraîchement moulu tout en en admirant les magnifiques environs.
  • Il y a également une boutique de souvenirs où les visiteurs peuvent acheter des sacs de café Doka Estate, des tasses à café, des t-shirts et d'autres articles produits localement.

Activités supplémentaires et Attractions :

1. Vues à couper le souffle :

  • Le domaine Doka est situé dans la pittoresque Vallée centrale, avec une vue imprenable sur le volcan Poás environnant. strong> et les plantations de café luxuriantes.
  • Le domaine offre de belles opportunités de photos, avec des vues panoramiques sur la vallée et le volcan, ce qui en fait une destination idéale pour les amoureux de la nature et les photographes.

2. Sentiers de randonnée :

  • Pour ceux qui souhaitent explorer davantage le domaine, il existe des sentiers de randonnée bien entretenus qui sillonnent les champs de café. et offrent un aperçu plus approfondi de la beauté naturelle de la région.
  • Les sentiers mènent à travers les zones ombragées de la plantation, offrant une vue sur les montagnes et la forêt environnantes.

Informations sur les visiteurs :

1. Horaires des visites :

  • Les visites sont disponibles tous les jours, généralement de 8h00 à 15h00 , avec des horaires précis pour les visites guidées. Il est recommandé de vérifier à l'avance ou de réserver la visite à l'avance pour garantir votre place.

2. Admission :

  • Le coût de la visite comprend généralement la promenade guidée à travers la plantation, la démonstration de torréfaction du café et la séance de dégustation. Les prix peuvent varier, mais il existe souvent des réductions pour les groupes, les étudiants et les enfants.

3. Visites guidées :

  • La visite du café Doka Estate est une expérience guidée, avec des guides expérimentés qui expliquent tous les aspects du processus de préparation du café. . Les guides parlent généralement couramment l'espagnol et l'anglais et s'adressent aux visiteurs locaux et internationaux.
  • La visite dure généralement entre 1,5 et 2 heures, selon sur la taille du groupe et le niveau de détail fourni par le guide.

Conseils pour la visite :

  1. Réservez à l'avance : c'est Il est recommandé de réserver la visite à l'avance, surtout pendant la haute période touristique. saison (décembre à avril), pour vous assurer d'avoir une place.
  2. Portez des chaussures confortables : étant donné que la visite implique de marcher à travers la plantation et parfois un terrain accidenté, il est préférable de porter des chaussures confortables. , des chaussures solides.
  3. Apportez un appareil photo : Les vues imprenables sur le volcan et les champs de café sont parfaites pour la photographie, alors n'oubliez pas votre appareil photo.
  4. Soyez prêt à affronter la météo : la vallée centrale peut être plus fraîche, en particulier tôt le matin ou en fin d'après-midi, apportez donc une veste légère ou un pull.
  5. Profitez du café : n'oubliez pas de savourer le café pendant la séance de dégustation, c'est l'un des les points forts de la visite.

Pourquoi visiter ?

La visite du café Doka Estate est un excellent moyen de découvrir la culture du café du Costa Rica et découvrez le processus complexe de production de l'un des meilleurs cafés du monde. monde. Que vous soyez un amateur de café ou simplement curieux de savoir comment le café est préparé, cette visite offre une expérience pratique et immersive alliant éducation, nature et délicieux café. Avec son emplacement pittoresque, sa riche histoire et la possibilité de déguster certains des meilleurs cafés du pays, Doka Estate est une visite incontournable pour tout voyageur au Costa Rica.


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