Kilimandjaro Coffee Tour | Moshi

Kilimandjaro Coffee Tour

Le Kilimandjaro Coffee Tour offre aux visiteurs une occasion unique pour explorer les plantations de café de renommée mondiale de renommée mondiale qui prospèrent sur les pentes fertiles de mont kilimandjaro . Cette visite permet aux amateurs de café et aux voyageurs de se renseigner sur le processus de croissance du café , de la culture des grains au brassage final. La région entourant le mont Kilimandjaro , en particulier dans les zones marangu , moshi , et arusha , est célèbre pour en produire certains des meilleurs grains de café en Tanzanie.

Caractéristiques clés de la visite du café Kilimandjaro

1. Emplacement

Le Kilimandjaro Coffee Tour se déroule dans la région Kilimandjaro , en particulier dans les villes de moshi et marangu , situé sur les pentes inférieures du mont Kilimandjaro .

Le riche sol volcanique de cette région, combiné au climat favorable, crée des conditions idéales pour croître Café de haute qualité, qui a valu à la région une réputation mondiale.

2. Présentation de la visite

La visite du café Kilimandjaro comprend généralement les points forts suivants:

Plantation de café Visite

Les visiteurs visiteront les fermes de café locales où ils peuvent observer l'intégralité du processus de production de café. La visite commence généralement par une promenade à travers les champs de café , où les visiteurs peuvent voir les cafés se développer et se renseigner sur le processus de culture.

Les agriculteurs Expliquez comment ils poussent et récoltent les cerises de café. Selon la période de l'année, les visiteurs peuvent avoir la chance de choisir des cerises de café mûres et d'observer le processus de récolte.

Traitement du café

après les cerises sont choisis, ils sont traités à différentes étapes. Pendant la visite, les visiteurs seront montrés comment les cerises sont détruites, séchées et rôties.

Les visiteurs se renseignent sur les méthodes traditionnelles de la transformation du café, comme le Méthode humide et Méthode sèche , qui ont un impact sur le profil de saveur du café.

Rôtir et broyage

La prochaine étape de la tournée consiste à regarder le processus de rôtissage , où les grains de café vert sont chauffés pour faire ressortir leur arôme et leur saveur.

De nombreuses visites incluent une expérience pratique où les visiteurs peuvent rôtir leurs propres grains sur un feu ouvert ou sur un poêle traditionnel, leur donnant un aperçu de l'art de la torréfaction du café.

Dégustation (Café Cupping)

Le point culminant de la visite du café Kilimandjaro est souvent la séance dégustation de café . Les visiteurs auront la chance de déguster du café fraîchement préparé à partir des grains récoltés et transformés à la ferme.

C'est une occasion d'explorer les saveurs distinctes du café du kilimanjaro, qui est Connu pour son goût riche et lisse et acidité brillante . La dégustation du café (souvent appelé cupping ) permet aux participants d'apprendre à évaluer différentes saveurs de café, arômes et textures.

3. L'expérience culturelle

Beaucoup Les visites au café sont dirigées par des agriculteurs locaux ou des guides qui sont du chaga ethnique Groupe, la principale communauté agricole autour du mont Kilimandjaro.

Les visiteurs découvrent souvent la culture chaga , y compris la façon dont le café a joué un rôle important dans les moyens de subsistance et les traditions de la communauté. Les guides peuvent partager des histoires sur l'histoire du café dans la région et comment elle a évolué au fil du temps.

Certaines visites incluent également un farine de chaga traditionnelle ou Expérience culturelle , où les visiteurs peuvent goûter les plats locaux, en savoir plus sur le mode de vie de la communauté et interagir avec les agriculteurs.

4. Durée et accessibilité

Les visites de café kilimandjaro durent généralement entre 2 à 4 heures , selon la ferme spécifique et les activités incluses dans la Tour.

Les visites sont généralement accessibles à tous les visiteurs, avec des sentiers pédestres à travers les fermes de café faciles à naviguer. Cependant, certaines visites peuvent impliquer de marcher dans les plantations sur un terrain vallonné ou inégal, donc des chaussures confortables sont recommandées.

5. Meilleur moment pour visiter

le meilleur moment pour visiter pour une visite du café kilimandjaro est pendant la saison de récolte de café , qui se produit généralement de juin à septembre . Pendant ce temps, les visiteurs peuvent observer l'ensemble du processus de récolte et peuvent même participer à la sélection des cerises de café.

Pendant que le café est cultivé toute l'année, la saison des récoltes est lorsque la région est la plus active et que l'expérience est le plus immersif.

6. Expériences supplémentaires

ateliers de café : Certains visites proposent des ateliers où les visiteurs peuvent apprendre à préparer du café en utilisant différentes méthodes, telles que la Press française , Pour-over , ou café turc .

Café et vues de la montagne : De nombreuses fermes de café sont situées sur les pentes de mont kilimandjaro , offrant une vue imprenable sur la montagne. Les visiteurs peuvent profiter du paysage pittoresque tout en apprenant la production de café.

Souvenirs : Les visiteurs peuvent acheter un café Kilimandjaro fraîchement torréfié Kilimandjaro comme souvenir, ce qui leur permet de prendre Accueil Un avant-goût du célèbre café de la région. De nombreuses fermes offrent également des grains de café locaux sous diverses formes, tels que le café moulu ou les grains.

Conclusion

le kilimanjaro café est une expérience enrichissante pour toute personne intéressée à découvrir le processus de production de café et à goûter certains des meilleurs café au monde. Les visites offrent une chance d'explorer les plantations de café luxuriantes sur les pentes de Mount Kilimandjaro , d'apprendre des agriculteurs locaux et de découvrir le riche patrimoine culturel de la région. Que vous soyez un passionné de café ou que vous cherchiez simplement à découvrir quelque chose d'unique lors de votre visite en Tanzanie, le Kilimanjaro Coffee Tour offre un voyage inoubliable dans l'une des premières régions de culture du café du monde.