Museo del Chocolate | Barcelona

Museu de la Xocolata (Музей шоколада) в Барселоне – восхитительное и уникальное место, посвященное истории, культуре и искусству. шоколада. Музей расположен в районе Эль-Борн, на территории монастыря Сант-Агусти, бывшего монастыря августинцев, построенного в 14 веке. Музей находится под управлением Xocolaters de Barcelona, городской шоколадной гильдии. Он предлагает увлекательное путешествие по миру шоколада, от его древнего происхождения до его места в современной испанской кухне.

История и происхождение шоколада

Музей прослеживает происхождение шоколада, начиная с его использования в древних мезоамериканских культурах. Цивилизации майя и ацтеков были одними из первых, кто использовал какао-бобы не как сладкое лакомство, а как горький напиток, часто смешанный со специями. или чили. Напиток употреблялся в церемониальных целях, а бобы были настолько ценными, что их даже использовали в качестве валюты.

Когда шоколад был завезен в Европу в 16 веке, он быстро стал популярным среди испанской аристократии, которая стал добавлять сахар, чтобы подсластить напиток. Со временем шоколад распространился по всей Европе, и он превратился в твердое сладкое кондитерское изделие, которое мы знаем сегодня.

Роль шоколада в каталонской культуре

Шоколад имеет давнюю традицию в Каталонии и Испании, особенно в качестве основного ингредиента традиционных испанских десертов. Каталонцы известны своей любовью к шоколаду, и он является ключевой частью кулинарной культуры города, особенно в напитках горячего шоколада, которые подаются с чурросом (жареной выпечкой из теста), популярный завтрак или закуска.

Шоколадное наследие Барселоны тесно связано с историей производства шоколада в городе. К 18 веку город стал крупным центром производства шоколада в Испании, и в городе и вокруг него появилось множество фабрик. Традиция изготовления высококачественного шоколада в Барселоне продолжается и по сей день, и музей чтит это наследие, демонстрируя мастерство и артистизм, связанные с производством шоколада.

Экспонаты и достопримечательности

Экспонаты и достопримечательности

Экспонаты и достопримечательности

strong>

Музей Шоколаты является одновременно образовательным и интерактивным, предлагая широкий спектр экспонатов, посвященных истории, искусству и науке шоколад.

1. История шоколада

Один из первых разделов музея посвящен происхождению шоколада, объясняя, как он был открыт мезоамериканскими культурами, а затем адаптирован и распространился по Европе. В этой части музея также представлена ​​интересная экспозиция инструментов для изготовления шоколада и ранних рецептов, использовавшихся испанцами.

2. Процесс производства шоколада

Музей знакомит посетителей с процессом изготовления шоколада: от сбора какао-бобов до очистки, смешивания и формования, которые превращают сырье во вкусный продукт, которым наслаждаются. по всему миру. Интерактивные дисплеи позволяют посетителям узнать о различных этапах производства шоколада, а также подробно объясняют методы изготовления различных видов шоколада, таких как темный, . >молоко и белый шоколад.

3. Шоколадные скульптуры и искусство

Одной из достопримечательностей музея является коллекция шоколадных скульптур. Музей регулярно поручает художникам-шоколадникам создавать замысловатые и оригинальные скульптуры полностью из шоколада. Некоторые из этих скульптур выполнены в натуральную величину, а другие представляют собой миниатюры известных личностей, зданий и достопримечательностей. Эти съедобные шедевры демонстрируют творческий подход и мастерство, необходимые для работы с шоколадом как с видом искусства.

4. Шоколадная мастерская

Музей также предлагает мастерскую, где посетители могут попрактиковаться и научиться готовить шоколадные лакомства самостоятельно. Эти мастер-классы идеально подходят для семей, школьных групп и всех, кто хочет узнать больше об искусстве изготовления шоколада. Посетители могут приготовить свои собственные шоколадные трюфели, батончики или другие кондитерские изделия, одновременно изучая технику и ингредиенты.

5. Традиционные шоколадные изделия

По всему музею представлены традиционные каталонские шоколадные изделия, такие как миндаль в шоколаде, >туррон (лакомство, похожее на нугу) и бомбоны (шоколадные конфеты). Эти предметы часто продаются в магазине музея, что позволяет посетителям забрать домой частичку богатой шоколадной культуры Барселоны.

6. Временные выставки

Помимо своей постоянной коллекции, Музей шоколада также проводит временные выставки, посвященные различным аспектам шоколадной культуры, например роли шоколада. в искусстве, литературе и фестивалях или даже в использовании шоколада в науке и медицине. На этих выставках часто участвуют местные производители шоколада, художники и культурные учреждения, благодаря чему музей остается динамичным и развивающимся пространством.

Дегустация шоколада

Значительной частью музейных впечатлений является возможность попробовать различные сорта шоколада. В музее есть кафе и шоколадный магазин, где посетители могут попробовать разнообразные шоколадные конфеты, в том числе как традиционные, так и инновационные. творения. Посетители могут насладиться чашечкой горячего шоколада или выбрать из множества шоколадную выпечку, шоколадные конфеты и другие деликатесы.

Музей часто организует дегустации, на которых посетители могут научиться различать разные сорта шоколада по вкусу, текстуре и ингредиентам. Это добавит дополнительный уровень сенсорного удовольствия от посещения.

Магазин

Музейный магазин предлагает широкий выбор шоколад и изделия на шоколадную тематику, что делает его идеальным местом для приобретения сувениров или подарков. Вы можете найти шоколадные изделия ручной работы, шоколадные плитки, формочки для шоколада и даже свечи с ароматом шоколада. Многие товары, продаваемые в магазине, производятся местными шоколатье, что позволяет посетителям унести с собой частичку богатого шоколадного наследия Барселоны.

Заключение >

Музей шоколада обязательно нужно посетить любителям шоколада, любителям истории и всем, кто интересуется культурным значением еды. Он сочетает в себе образование, развлечение и дегустацию, создавая захватывающий опыт, который понравится посетителям всех возрастов. Если вы очарованы историей шоколада, интересуетесь процессом производства или просто ищете сладкое, музей подарит вам незабываемые впечатления в одном из самых оживленных районов Барселоны.