Рыночный зал Остермальма | Stockholm

Рыночный зал Остермальма (по-шведски: Östermalms Saluhall) — один из самых знаковых продовольственных рынков Стокгольма, расположенный в престижном районе Эстермальм. Этот исторический рыночный зал известен своими изысканными блюдами, богатой историей и самобытной архитектурой. Это излюбленное место как местных жителей, так и туристов, предлагающее уникальный взгляд на кулинарную культуру Стокгольма с высококачественными шведскими и международными продуктами, мясом, морепродуктами и деликатесами.

1. История и предыстория

• Открытие и ранняя история: Рыночный зал Остермальма впервые открыл свои двери в 1888 году и был построен для постоянного проживания торговцев продуктами питания в районе Эстермальм. До появления рыночного зала свежие продукты и товары продавались на прилавках под открытым небом, но растущий спрос на более организованное и постоянное пространство привел к созданию рыночного зала. Здание было спроектировано архитектором Исаком Густавом Класоном, который также спроектировал несколько других примечательных зданий Стокгольма, и отражает сочетание классического и современного стилей конца XIX века.
• Архитектурное значение: Здание представляет собой великолепный образец стиля ар-нуво с красивым кирпичным фасадом, декоративной железной конструкцией и большими окнами. В интерьере высокие потолки, кованые колонны и открытая планировка, создающая воздушную и гостеприимную атмосферу.
• Ремонт: На протяжении многих лет торговый зал Эстермальма претерпел несколько реконструкций, в том числе капитальную реставрацию в 2016–2018 годах с целью сохранить архитектурное наследие здания и одновременно модернизировать его для современного использования. Реконструкция включала в себя введение более современных удобств и обновленных объектов, что позволило рынку оставаться оживленным местом, сохраняя при этом его историческое очарование.

2. Еда и продавцы

Рыночный комплекс Остермальм известен своими продавцами продуктов питания высшего качества, которые предлагают широкий выбор продуктов: от традиционных шведских блюд до изысканных международных блюд. деликатесы. Рынок сочетает в себе очарование старого мира с современными предложениями, что делает его обязательным для посещения любителями еды и всеми, кто интересуется шведской кулинарной культурой.

• Шведские деликатесы:
  • Морепродукты. Одной из достопримечательностей рынка являются свежие морепродукты, особенно сельдь, лосось и раки. Рынок известен своими высококачественными рыбными магазинами, такими как Fiskeriet и Smörgåsbaren, которые предлагают широкий выбор свежеприготовленных блюд из морепродуктов и сырой рыбы.
  • Шведские деликатесы. Посетители могут найти такие основные блюда шведской кухни, как сюрстремминг (квашеная сельдь), маринованная сельдь (в разных вариантах). маринады) и гравлакс (копченый лосось). Традиционные шведские сыры и колбасные изделия также широко доступны.
  • Мясо и колбасные изделия: На рынке работают высококачественные мясные лавки, такие как Torsviks Kött. и Biff & Burger, предлагающие премиальные куски говядины, свинины и баранины, а также широкий выбор колбас и других мясных закусок. продукты.
• Предложения для гурманов: Рыночный зал Остермальма – это не только шведская кухня; он также предлагает широкий выбор изысканных международных продуктов. Многие продавцы специализируются на высококачественном сыре, импортных винах, оливках, специях, шоколаде и других деликатесах со всего мира.
• Свежие продукты и хлебобулочные изделия: Свежие продукты можно приобрести в магазине. такие продавцы, как Rosendals Trädgård, где продаются сезонные фрукты, овощи и травы. На рынке также есть несколько пекарен, предлагающих свежеиспеченный хлеб, выпечку и торты, например Vete-Katten, стокгольмское заведение, известное своими традиционными шведскими тортами и пирожными.
• Вкусная еда на вынос. Несколько продуктовых прилавков и закусочных на рынке предлагают вкусные блюда на вынос, которые идеально подходят для того, чтобы перекусить на ходу. От шведских фрикаделек до блюд из свежей рыбы – каждый найдет что-то для себя, независимо от того, предпочитаете ли вы быстрый перекус или более неторопливую трапезу.

3. Атмосфера и опыт

• Традиционная рыночная атмосфера: Несмотря на современную реконструкцию, Рыночный зал Эстермальма сохраняет большую часть своего исторического очарования, что делает его фантастическим местом. место для изучения. Посетители могут насладиться прогулкой по рынку, осмотром прилавков и общением с продавцами, многие из которых работают на рынке на протяжении нескольких поколений. Оживленная атмосфера, суета покупателей и продавцов создают оживленное и гостеприимное пространство.
• Визуальная привлекательность: характерная металлическая конструкция рыночного зала. , кирпичные арки и большие окна позволяют естественному свету наполнять пространство, создавая яркую и уютную атмосферу. Дизайн открытого рынка с проходами и открытыми прилавками добавляет очарования и дает посетителям ощущение присутствия на традиционном европейском продовольственном рынке.
• Место для шоппинга для гурманов: Рынок популярен как среди местных жителей, так и среди туристов, которые ищут высококачественные продукты питания. Это излюбленное место гурманов, поваров и всех, кто хочет попробовать лучшие блюда шведской кухни.

4. Культурное и кулинарное значение

• Кулинарное наследие: Рыночный зал Остермальма играет важную роль в сохранении и продвижении кулинарного наследия Швеции. Это один из старейших и наиболее уважаемых продовольственных рынков Стокгольма, олицетворяющий любовь страны к высококачественным ингредиентам и традиционным кулинарным практикам. Рынок демонстрирует разнообразие шведской кулинарной культуры: от сытного мяса до изысканных морепродуктов и изысканной выпечки.
• Сцена шведской кухни: Для тех, кто интересуется шведской кухней, рынок предлагает аутентичный опыт, где посетители могут попробовать такие шведские деликатесы, как knäckebröd (хрустящие хлебцы), prinsesstårta (торт принцессы) и юльскинка. (рождественская ветчина), а также приобретать ингредиенты для приготовления шведских блюд дома.
• Кулинарные инновации: Хотя Рыночный зал Остермальма прославляет традиционные шведские блюда, он также учитывает современные кулинарные тенденции. . Рынок стал местом, где современные продавцы продуктов питания экспериментируют со вкусами, ингредиентами и методами приготовления, предлагая инновационные блюда наряду с классическими шведскими блюдами.

5. Достопримечательности поблизости

• Остров Юргорден: Рынок Остермальм расположен в районе Юргорден, где проживает несколько других известных достопримечательностей Стокгольма, в том числе Музей Васа, Скансен и парк развлечений Грёна Лунд. Посетив рынок, вы легко сможете осмотреть другие культурные объекты острова Юргорден.
• Район Стуреплан: Рынок также находится недалеко от модного рынка Стуреплан. Район Стокгольма, известный своими высококлассными магазинами, ресторанами и ночной жизнью. Посетители могут прогуляться до рынка и насладиться оживленной атмосферой Стуреплана.

6. Часы работы и доступ

• Часы работы: Рыночный зал Эстермальма открыт семь дней в неделю, обычно понедельник. по пятницу с 10:00 до 19:00 и с субботы по воскресенье с 10:00 до 5:00. ПМ. У некоторых продавцов график работы может немного отличаться, поэтому всегда лучше уточнить это заранее.
• Расположение и доступность: Рынок расположен в Östermalmstorg, это легко понять. добраться на общественном транспорте. Он находится в нескольких минутах ходьбы от станции метро Östermalmstorg (зеленая ветка), что делает его удобным для посещения как местными жителями, так и туристами.

7. Заключение

Рыночный зал Остермальма обязательно стоит посетить всем, кто хочет познакомиться с лучшими кулинарными традициями Стокгольма. Его богатая история, яркая атмосфера и высококачественная еда делают его уникальным местом в самом центре города. Хотите ли вы купить изысканные ингредиенты, насладиться традиционными шведскими блюдами или просто осмотреть архитектурную красоту рынка, Östermalm Market Hall подарит всем посетителям подлинные и незабываемые впечатления.