Винодельческий регион Сент-Эмильон | Bordeaux

Информация

Достопримечательность: Винодельческий регион Сент-Эмильон
Город: Bordeaux
Страна: France
Континент: Europe

Винодельческий регион Сент-Эмильон — один из самых известных и живописных винодельческих регионов Франции, расположенный в >Регион Бордо, в частности, в департаменте Жиронда на юго-западе Франции. Он славится своей богатой историей, потрясающими виноградниками и винами мирового класса, особенно красными винами, производимыми преимущественно из винограда Мерло и Каберне Фран.

Основные особенности винного региона Сент-Эмильон:

1. История и признание ЮНЕСКО

Сент-Эмильон имеет богатую историю, которая восходит к римским временам. Регион назван в честь Святого Эмилиона, монаха, который поселился здесь в 8 веке и основал скит. Город Сент-Эмильон – это не только центр виноделия, но и место, имеющее историческое и архитектурное значение.
Винодельческий регион Сент-Эмильон > был внесен в список Объект Всемирного наследия ЮНЕСКО в 1999 в знак признания его культурного ландшафта, включающего виноградники, средневековый город и древние традиции виноделия, сохранившиеся более двух тысячелетий.

2. Пейзаж с виноградниками

Виноградники Сент-Эмильона простираются на 6000 га (приблизительно 14 800 акров) земли. и расположены на склонах и плато, окружающих средневековый город Сент-Эмильон.
Виноградники региона расположены на гравийных, глинистых и известняковые почвы, которые обеспечивают идеальные условия для выращивания винограда Мерло, что делает его доминирующим сортом винограда в регионе. Каберне Фран также используется, что придает винам сложность и структуру.
терруар (почва и климатические условия) Сент-Эмильона способствует отличительный характер вин, придающий им богатую бархатистую текстуру со вкусом спелых фруктов, а также землистыми и минеральными нотками.

3. Вино и сорта винограда

Мерло является доминирующим сортом винограда в регионе, на его долю приходится около 60-70%. сильные > насаждений. Здесь производятся вина, которые обычно округлые, мягкие и фруктовые, со вкусом сливы, . >вишня и ежевика.
Каберне Фран, что составляет около 20–30% насаждений, часто используется для добавления структура, ароматика и нотка пряности в вине. Другие сорта винограда, такие как Каберне Совиньон и Мальбек, также можно найти в меньших количествах.
Вина Сент-Эмильона обычно представляют собой красные вина<. /strong>, хотя в регионе производятся некоторые розовые и белые вина, но они составляют очень небольшой процент от общего объема производства.

4. Классификация и наименования

Вина Сент-Эмильона классифицируются по системе, которая признает поместья высочайшего качества. Сюда входят обозначения Grand Cru Classé и Premier Grand Cru Classé.
Классификация Premier Grand Cru Classé A — это высший ранг и зарезервирован для самых престижных поместий региона, в том числе Château Cheval Blanc и Château Ausone, двух самых известных виноделен в мире.
Обозначение Grand Cru Classé также пользуется большим уважением и включает в себя поместья, производящие вина исключительного качества, хотя и не совсем того же уровня, что Premier Grand Cru Classé A.
Обозначение Saint-Émilion Grand Cru предназначено для вин, соответствующих определенным стандартам качества, но не является классификацией отдельных поместий.

5. Город Сент-Эмильон

Город Сент-Эмильон сам по себе представляет собой очаровательное средневековое поселение с узкими мощеными улочками и старинным камнем. здания и захватывающий вид на окружающие виноградники. Архитектура города, в том числе романские церкви, винодельни и подземные погреба, отражает глубокую связь региона с виноделием.
Сент-Эмильон – прекрасное место для знакомства с его холмами, усаженными виноградниками, местными винными магазинами и дегустациями вин. подвалы. Посетители также могут посетить Монолитную церковь Сент-Эмильон, полностью высеченную в скале и имеющую впечатляющий подземный склеп.
еженедельный рынок В городе — отличное место, где можно попробовать местные продукты, ремесленные блюда и, конечно же, вина из окрестных виноградников.

6. Дегустация вин и туры

Сент-Эмильон — популярное место среди любителей вина, предлагающее многочисленные возможности для винных туров и дегустаций. . Многие винодельни в регионе предлагают экскурсии по своим виноградникам и погребам, где посетители могут узнать о процессе виноделия и истории поместья.
Дегустации вин обычно включают в себя выбор вин поместья в паре. с местным сыром, мясными закусками и другими изысканными деликатесами. Также часто посещают винные погреба, построенные на протяжении веков, где в дубовых бочках выдерживаются одни из лучших вин региона.
Некоторые из лучших виноделен, которые стоит посетить в Сент-Эмильоне включают Château Figeac, Château Pavie, Château Canon и Château La Доминик.

7. Фестивали и мероприятия

В течение года в регионе Сент-Эмильон проводится несколько мероприятий, особенно в сезон сбора урожая в сентябре и октябрь. Одним из самых известных является Fête de la Vendange, праздник сбора винограда, с такими мероприятиями, как дегустации вин, туры по виноградникам, и традиционная музыка и танцы.
Фестиваль вина в Сент-Эмильоне — еще одно крупное мероприятие, которое проводится ежегодно и демонстрирует лучшие вина региона. наряду с выставками, едой пары и образовательные мероприятия в области виноделия.

8. Винный маршрут Сент-Эмильон

Винный маршрут Сент-Эмильон – это живописный маршрут, ведущий через виноградники, замки и исторические деревни региона. С маршрута открывается панорамный вид на виноградники, и это идеальный способ познакомиться с винодельческой культурой и ландшафтом.
Маршрут проходит через близлежащие деревни Помероль, . >Фронсак и Кастийон-ла-Батай, которые также являются известными винодельческими регионами со своими уникальными стилями вин.