Шоколадная фабрика Pointe Baptiste Estate | Portsmouth

Шоколадная фабрика Pointe Baptiste Estate, расположенная на северо-восточном побережье Доминики, известна производством высококачественного кустарного шоколада, изготовленного из местных какао-бобов. Фабрика является частью поместья Pointe Baptiste Estate, которое специализируется на устойчивых методах ведения сельского хозяйства и прославляет богатое сельскохозяйственное наследие острова. Приверженность поместья качеству и традиционным методам изготовления шоколада сделала его выдающимся предприятием в мире изысканного шоколада.

Основные характеристики шоколадной фабрики Pointe Baptiste Estate:

1. Источники какао-бобов:

• Шоколад, производимый в поместье Pointe Baptiste Estate, производится из какао-бобов, выращенных на самом поместье. Какао-деревья в поместье выращиваются с использованием методов органического земледелия, что обеспечивает высочайшее качество бобов.
• Климат Доминики идеален для выращивания какао: богатая вулканическая почва и обилие осадков способствуют уникальному вкусу. профиль какао-бобов, выращенных в поместье Пуэнт-Батист.

2. Процесс изготовления шоколада:

• На фабрике используются традиционные методы производства шоколада, подчеркивающие натуральный вкус какао. После сбора стручков какао бобы подвергаются ферментации и сушке перед обжаркой.
• Затем бобы перерабатываются в шоколад путем измельчения и смешивания с такими ингредиентами, как сахар и специи. Поместье производит широкий ассортимент шоколадных изделий, в том числе темный шоколад одного происхождения, который подчеркивает богатый и интенсивный вкус какао.
• Шоколад производится небольшими партиями, чтобы обеспечить постоянство и качество, сохраняя ремесленный вкус. характер продукта.

3. Вкусы и разновидности:

• Шоколад от Pointe Baptiste Estate славится своим богатым и глубоким вкусом. В основном это темный шоколад с различным процентным содержанием какао в зависимости от продукта.
• Поместье также предлагает настоянные сорта шоколада, в состав которых входят местные ингредиенты, такие как корица, мускатный орех и другие карибские специи, для создания уникальных вкусовых сочетаний. Эти шоколадные конфеты передают особый вкус острова и отражают местную культуру и кухню.

4. Экскурсии и впечатления:

• Туры по фабрике: Посетители поместья могут совершить экскурсии по шоколадной фабрике, где они смогут узнать о каждом этапе производства. процесс изготовления шоколада. Экскурсия включает в себя знакомство с выращиванием какао, ферментацией, сушкой и обжаркой, а также с процессами измельчения и темперирования, которые превращают бобы в готовый шоколад.
• Дегустации: Одна из Изюминкой посещения фабрики является возможность попробовать различные сорта шоколада, производимого на поместье. Дегустации позволяют гостям насладиться нюансами шоколада и узнать больше о том, как развивается вкус на каждом этапе производства.
• Мастер-классы: Для тех, кто хочет получить практический опыт, на территории поместья проводятся мастер-классы по изготовлению шоколада, где посетители могут принять участие в процессе: от измельчения какао до создания собственных шоколадных изделий по индивидуальному заказу.

5. Устойчивая практика:

• Pointe Baptiste Estate уделяет особое внимание устойчивому развитию в своих методах ведения сельского хозяйства и производства. В поместье используются органические методы выращивания какао, избегая использования вредных пестицидов и химикатов. Это не только способствует повышению качества шоколада, но и защищает окружающую среду.
• Поместье стремится поддерживать местное сообщество, создавая рабочие места и продвигая экологически чистый туризм. Он также работает с местными фермерами, помогая им внедрить устойчивые методы ведения сельского хозяйства.

6. Шоколадный магазин:

• На фабрике есть небольшой магазин, где посетители могут приобрести фирменные шоколадные изделия поместья, в том числе батончики, трюфели и смеси горячего шоколада. В магазине представлен большой выбор шоколадных изделий местного производства, которые служат вкусными сувенирами или подарками.
• Шоколад поместья доступен в различных упаковках, включая деревянные коробки ручной работы, что делает его идеальным подарком для любителей шоколада и любителей шоколада. тех, кто интересуется высококачественной ремесленной продукцией.

7. Расположение и живописная красота:

• Шоколадная фабрика расположена в живописном месте поместья Пуэнт-Батист, в окружении пышной зелени, холмов и видов на Карибское море. Живописная красота поместья делает его расслабляющим и приятным местом для изучения.
• Посетители могут совместить экскурсию по шоколадной фабрике с прогулкой по плантациям какао поместья, наслаждаясь природой и узнавая историю. и значение какао в Доминике.

Близлежащие достопримечательности:

• Пляж Батибу: Уединенный пляж, расположенный недалеко от поместья, предложение нетронутый песок, чистая вода и идеальное место для купания и отдыха.
• Красные скалы: впечатляющий природный объект недалеко от поместья Пуэнт-Батист, известный своими потрясающими скалами красного цвета и живописное побережье.

Шоколадная фабрика Pointe Baptiste Estate предлагает захватывающий опыт для тех, кто интересуется ремесленным шоколадом, устойчивым сельским хозяйством и карибской культурой. Сочетание богатой истории, высококачественных продуктов и заботы об окружающей среде делает его популярным местом как для любителей шоколада, так и для любителей экотуризма.