Солевые поля Kampot | Kampot

Солевые поля Kampot являются уникальной и живописной особенностью провинции Кампот в южной Камбодже. Известные тем, что производили одну из лучших соли в стране, эти солевые поля стали важной частью местной экономики и культурного наследия. Они также предлагают увлекательный взгляд на традиционные методы производства соли, которые использовались на протяжении веков. /strong> и kep регионы, особенно вокруг деревни trapeang phong , которая составляет приблизительно от 10 до 15 километров из города Кампот . Эти солевые кастрюли протянулись на большие плоские участки возле береговой линии, где соленая морская вода испаряется под солнцем, чтобы произвести соль. >, который собирается из приливных бассейнов и соляных прудов , которые заполнены морской водой во время прилива. Когда вода испаряется под солнцем, соль кристаллизуется и собирается, процесс, который практиковался в течение поколений. В основном традиционные, и используемые методы были переданы в течение поколений местных семей. Шаги, связанные с производством соли:

затопление полей : во время прилива течет морской воды в солевые поля, наполняя их сожаленной водой. Затем воду разрешают оседать и оставаться в полях в течение определенного периода времени. Со временем вода начинает испаряться, оставляя позади соли кристаллов. Процесс в значительной степени зависит от сухого солнечного климата kampot, который обеспечивает идеальные условия для формирования соли. Испарились, работники используют такие инструменты, как Деревянные графы и корзины для сбора кристаллов соли, которые образовались на поверхности солевых кастрюли. Это трудоемкий процесс, который требует тщательного внимания к погоде и приливным циклам. Прежде чем быть упакованным на продажу. Это помогает удалить оставшуюся влагу и гарантирует, что соль готова для использования в приготовлении пищи и других целях. поставщики. Некоторая высококачественная соль Kampot упакована и экспортируется в другие части Камбоджи и на международном уровне. /strong>, в значительной степени из -за уникальной комбинации климата, морской воды и традиционных методов производства. Соль, собранная в этой области, часто отличается от его чистого белого цвета и кристальноподобной текстуры . Он также известен своим слегка сладким вкусом , который объясняется богатой минералом морской водой залива Таиланд. черная соль и соли с ароматизацией , такие как чесночная соль , которые изготовлены путем внедрения соли местными травами и специями. Это разнообразие солей высоко востребована поварами гурманов и потребителями, которые ценят высококачественные, ремесленные ингредиенты. местная экономика. Производство соли является важным источником дохода для многих семей в этом районе, и поля предоставляют рабочие места для местных работников, особенно во время сезона сбора урожая. Трудоемкий характер процесса приготовления соли также способствует ощущению общности среди работников, которые часто работают вместе, чтобы привлечь урожай.

Для многих местных жителей производство соли-это не просто работа- Это культурная традиция, которая соединяет их с землей и морем. Соляные поля были неотъемлемой частью наследия региона на протяжении веков, а навыки, связанные с изготовлением соли, передаются от поколения в поколение. Поля Кампота стали популярным местом для посетителей, желающих узнать о традиционной камбоджийской промышленности и испытать сельскую красоту региона. Ландшафт солевых полей, с их обширными плоскими кастрюлями воды, мерцающими под солнцем, создает потрясающее визуальное зрелище. которые обеспечивают представление о процессе производства соли и истории полей. Некоторые туры включают посещение близлежащего Kep Beach , где туристы могут наслаждаться свежими морепродуктами и расслабиться после гастролей по соляным полям. Поля предоставляют отличные возможности для фотографии, особенно в конце дня, когда солнце проливает драматический свет на поля. Вид рабочих, собирающих соль или яркие цвета полей, могут сделать несколько действительно запоминающихся снимков. процесс и даже попробуйте свои силы в сборе соли. Некоторые солевые фермы также продают свежую соль, что позволяет туристам забрать домой кусочек солевого наследия Камбоджи. во время сухого сезона , который обычно проходит с по ноябрь по апреле . Это когда погода наиболее благоприятна для производства соли, так как процесс испарения наиболее эффективен под горячим солнцем. Во время сезона дождей (с мая по октябрь) поля менее активны, и процесс сбора урожая может быть реже из -за более высокого количества осадков и влажности. > город Кампот : очаровательный город на берегу реки с колониальной архитектурой, местными рынками и непринужденным Атмосфера.