Asconi Winery | Chisinau

Asconi Winery ist eines der bedeutendsten Weingüter in Moldawien und liegt im Ialoveni-Bezirk, etwa 25 km südlich von Chișinău, die Hauptstadt. Das 1994 gegründete Weingut Asconi ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Weine und bietet eine vielfältige Produktpalette an, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine sowie Schaum- und Dessertweine. Das Weingut hat sich zu einem bedeutenden Akteur in der Weinindustrie Moldawiens entwickelt und ist für sein Engagement für Qualität und nachhaltige Weinherstellungspraktiken bekannt.

Hier finden Sie eine detaillierte Übersicht über Asconi Winery:

1. Geschichte und Hintergrund

• Gründung: Asconi Winery wurde 1994 gegründet, zu einer Zeit, als Moldawien sich von der Sowjetherrschaft löste und die Weinindustrie begann, unabhängigere, innovativere Praktiken zu entwickeln. Das Weingut wurde von einer Gruppe leidenschaftlicher Unternehmer und Winzer gegründet, deren Ziel es war, die Weinbautraditionen des Landes wiederzubeleben und zu modernisieren.
• Anfangsjahre: Das Weingut konzentrierte sich zunächst auf die Produktion von Hochwertige Weine unter Verwendung traditioneller moldauischer Rebsorten, es wurden aber auch internationale Sorten erkundet, um der wachsenden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden. Im Laufe der Jahre hat das Weingut Asconi seine Produktion erweitert und internationale Anerkennung für seine Weine erlangt.

2. Weinberge und Weinherstellungspraktiken

• Lage: Das Weingut Asconi liegt im Ialoveni-Bezirk, einer Region, die für ihre Weine bekannt ist günstige Klima- und Bodenbedingungen für den Weinbau. Die Weinberge des Weinguts liegen auf fruchtbaren Hängen und profitieren vom moldauischen Kontinentalklima, das es den Trauben ermöglicht, vollständig zu reifen und reichhaltige Aromen zu entwickeln.
• Rebsorten: Das Weingut baut eine Mischung aus internationalen und lokalen moldawischen Rebsorten an. Zu den internationalen Sorten zählen Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc, zu den lokalen Sorten gehören Fetească Neagră, Fetească Albă, Rara Neagră und Plai. Diese Kombination ermöglicht es Asconi, Weine zu produzieren, die sowohl globale Trends als auch das einzigartige Terroir Moldawiens widerspiegeln.
• Nachhaltige Praktiken: Das Weingut Asconi legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau . Das Weingut wendet umweltfreundliche Praktiken an und konzentriert sich dabei auf Bodengesundheit, Schädlingsbekämpfung und Wasserschutz. Der Weinherstellungsprozess des Weinguts zielt darauf ab, die natürlichen Qualitäten der Trauben zu bewahren und Weine zu erzeugen, die die Essenz des Landes zum Ausdruck bringen.

3. Weinproduktion

• Modernes Weingut: Das Weingut nutzt modernste Ausrüstung für die Gärung und Altern. Das Weingut Asconi verfügt über eine moderne Produktionsanlage mit temperaturkontrollierten Gärtanks, Eichenfässern für die Reifung und modernen Abfülllinien. Das Weingut kombiniert traditionelle Weinherstellungsmethoden mit innovativen Techniken, um Weine mit unverwechselbarem Charakter zu kreieren.
• Weinsorten: Das Weingut Asconi produziert eine große Auswahl an Weinen, darunter:
  • Rotweine: Die Rotweine von Asconi werden aus Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Fetească hergestellt Neagră. Diese Weine sind für ihre reiche Farbe, komplexe Geschmacksprofile und sanften Tannine bekannt.
  • Weißweine : Die Weißweine, darunter Sorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Fetească Albă, zeichnen sich durch ihre Frische, knackige Säure und blumige und fruchtige Aromen.
  • Roséweine: Asconi produziert aromatische Roséweine mit zartem blumige und Beerenaromen, typischerweise hergestellt aus Cabernet Sauvignon- oder Sauvignon Blanc-Trauben.
  • Schaumweine: Das Weingut produziert auch Schaumweine, darunter auch Methode-Champenoise-Varianten, die mit der traditionellen Champagner-Methode der Nachgärung in der Flasche hergestellt werden.
  • Dessertweine: Asconi bietet Süß- und Dessertweine an, darunter Spätleseweine und Eisweine, die die Fähigkeit des Weinguts unterstreichen, Weine mit konzentrierten Aromen und Aromen zu produzieren Süße.

4. Weinproben und Führungen

• Weinprobe-Erlebnis: Das Weingut Asconi bietet Besuchern ein umfassendes Weinprobe-Erlebnis. Gäste können eine Vielzahl von Weinen probieren, von Rot und Weiß bis hin zu Rosé und Schaumweinen, und dabei mehr über die Weine erfahren Weinherstellungsprozess, Geschichte und Philosophie des Weinguts. Weinproben werden oft mit Käse, Fleisch und traditionellen Gerichten Moldawiens aus der Region kombiniert und sorgen so für ein umfassendes Sinneserlebnis.
• Weinguttouren: Besucher des Weinguts Asconi können an Führungen durch die Produktion teilnehmen Anlagen, Weinberge und Keller. Die Touren bieten Einblicke in den Weinherstellungsprozess, von der Weinlese bis zur Gärung und Reifung. Die sachkundigen Führer erklären die Schritte der Weinherstellung und das Engagement des Weinguts für Qualität.
• Kellerbesuche: Einer der Höhepunkte eines Besuchs im Weingut Asconi ist eine Besichtigung seines < Starke Weinkeller, in denen Besucher die unterirdischen Lagerbereiche erkunden und die großen Eichenfässer besichtigen können, in denen der Wein reift. Die Kellertour bietet auch die Möglichkeit, einige der Reserveweine des Weinguts zu probieren, die normalerweise länger reifen und raffinierter sind.

5. Veranstaltungen und Gastfreundschaft

• Private Veranstaltungen und Hochzeiten: Das Weingut Asconi ist ein beliebter Ort für die Ausrichtung privater Hochzeiten Partys und Firmenveranstaltungen. Die malerische Umgebung und die eleganten Einrichtungen des Weinguts machen es zu einem idealen Ort für Feiern und besondere Anlässe. Die von Weinbergen umgebenen Außenbereiche des Anwesens bieten einen wunderschönen Rahmen für Veranstaltungen im Freien.
• Kulturelle Veranstaltungen und Festivals: Auf dem Weingut finden häufig kulturelle Veranstaltungen statt, darunter Weinfeste, Konzerte und Kunstausstellungen. Bei diesen Veranstaltungen können Besucher nicht nur erlesene Weine, sondern auch die Kultur, Musik und Kunst Moldawiens erleben. Das Weingut Asconi ist auch ein wichtiger Teilnehmer des Moldauischen Weinfestivals, einer Veranstaltung, die das Weinbau-Erbe des Landes feiert.
• Unterkünfte: Das Weingut Asconi bietet einige Gastfreundschaft Wir bieten Unterkunftsmöglichkeiten für Gäste, die vor Ort bleiben und ganz in das Weingut-Erlebnis eintauchen möchten. Gäste können einen ruhigen Rückzugsort im Herzen der Weinberge mit Blick auf die Landschaft genießen.

6. Anerkennung und Auszeichnungen

• Internationale Anerkennung: Das Weingut Asconi hat in der internationalen Weinwelt für seine außergewöhnlichen Weine Anerkennung gefunden. Die Weine des Weinguts haben mehrere Auszeichnungen und Medaillen bei prestigeträchtigen Wettbewerben gewonnen, darunter dem Moldovan Wine Contest und internationalen Veranstaltungen in Europa > und Asien.
• Weintourismus: Das Weingut Asconi ist ein beliebtes Ziel für Weintourismus in Moldawien. Sein Engagement für die Herstellung hochwertiger Weine, gepaart mit seiner Gastfreundschaft und seinem kulturellen Angebot, hat es zu einem der führenden Weingüter des Landes gemacht.

7. Fazit

Das Weingut Asconi zeichnet sich als führend in der Weinindustrie Moldawiens aus und ist bekannt für seine außergewöhnlichen Weine, modernen Weinherstellungstechniken und seine tiefe Verbindung zum Weinbau-Erbe des Landes. Von seiner vielfältigen Auswahl an Weinen bis hin zu seinen weintouristischen Angeboten bietet das Weingut Asconi seinen Besuchern ein einzigartiges Erlebnis, das Tradition, Innovation und die Schönheit der Naturlandschaft Moldawiens vereint. Ob Sie ein Weinliebhaber sind oder einfach nur das kulturelle Herz Moldawiens erkunden möchten, das Weingut Asconi ist ein Muss für jeden, der sich für die Kunst der Weinherstellung interessiert.