Asconi Winery | Chisinau

Asconi Winery — одна из известных винодельческих компаний Молдовы, расположенная в Яловенском районе, примерно в 25 км к югу от Кишинёва. сильный>, столица. Основанная в 1994 году винодельня Asconi известна производством высококачественных вин и предлагает широкий ассортимент продукции, включая красные, белые и розовые вина, а также игристые и десертные вина. Винодельня стала важным игроком в винодельческой отрасли Молдовы, известной своей приверженностью качеству и устойчивым методам виноделия.

Вот подробный обзор Asconi Winery:

1. История и предыстория

• Основание: Винодельня Аскони была основана в 1994, в период перехода Молдовы от советской власти. а его винодельческая промышленность начала развивать более независимые и инновационные методы. Винодельня была основана группой страстных предпринимателей и виноделов, которые стремились возродить и модернизировать традиции виноделия страны.
• Ранние годы: Изначально винодельня сосредоточилась на производстве высококачественные вина с использованием традиционных молдавских сортов винограда, а также изучение международных сортов для удовлетворения растущего потребительского спроса. За прошедшие годы компания Asconi Winery расширила свое производство и завоевала международное признание своих вин.

2. Виноградники и методы виноделия

• Расположение: Винодельня Аскони расположена в Яловенском районе, регионе, известном своими благоприятные климатические и почвенные условия для виноградарства. Виноградники винодельни посажены на плодородных склонах, а континентальный молдавский климат позволяет винограду полностью созреть и развить богатый вкус.
• Сорта винограда >: На винодельне выращивают смесь как международных, так и местных молдавских сортов винограда. К международным сортам относятся Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан, а к местным сортам относятся Шардоне. strong>Фетеаска Нягрэ, Фетеаска Альбэ, Рара Нягрэ и Плай. Такое сочетание позволяет Asconi производить вина, которые отражают как мировые тенденции, так и уникальный терруар Молдовы.
• Устойчивые практики: Asconi Winery уделяет большое внимание устойчивому виноградарству. . Винодельня использует экологически чистые методы, уделяя особое внимание здоровью почвы, борьбе с вредителями и сохранению воды. Процесс виноделия винодельни направлен на сохранение природных качеств винограда, в результате чего создаются вина, выражающие сущность земли.

3. Производство вина

• Современная винодельня: На винодельне используется самое современное оборудование для брожения и . старение. Винодельня Аскони располагает современным производственным комплексом, который включает в себя бродильные резервуары с регулируемой температурой, дубовые бочки для выдержки и современные линии розлива. Винодельня сочетает традиционные методы виноделия с инновационными технологиями для создания вин с самобытным характером.
• Разновидности вин: Винодельня Аскони производит широкий ассортимент вин, в том числе:
  • Красные вина: красные вина Аскони производятся из таких сортов винограда, как Каберне Совиньон, Мерло и Фетеаска. Нягрэ. Эти вина известны своим насыщенным цветом, сложным вкусом и мягкими танинами.
  • Белые вина : Белые вина, включая такие сорта, как Шардоне, Совиньон Блан и Фетеаска Альбэ, характеризуются свежесть, свежая кислотность и цветочные и фруктовые ароматы.
  • Розовые вина: Аскони производит ароматные розовые вина с нежным цветочным и ягодным вкусом, обычно изготовленные из Каберне Совиньон или Совиньон Блан. винограда.
  • Игристые вина: На винодельне также производятся игристые вина, в том числе варианты шампенуаз, которые создаются с использованием традиционный метод вторичного брожения шампанского в бутылке.
  • Десертные вина: Аскони предлагает сладкие и десертные вина, в том числе вина позднего сбора и . лед вина, которые подчеркивают способность винодельни производить вина с концентрированным вкусом и сладостью.

4. Дегустация вин и туры

• Дегустация вин: винодельня Аскони предлагает посетителям захватывающую дегустацию вин. Гости могут попробовать разнообразные вина, от красных и белых до розовых и игристых, а также узнать больше о процесс виноделия, история и философия винодельни. Дегустации вин часто сочетаются с местными сырами, мясом и традиционными молдавскими блюдами, создавая полный сенсорный опыт.
• Экскурсии по винодельням. Посетители винодельни Аскони могут совершить экскурсии по производству. помещения, виноградники и подвалы. Экскурсии дают представление о процессе виноделия, от сбора винограда до ферментации и выдержки. Опытные гиды объясняют этапы производства вина и приверженность винодельни качеству.
• Посещение погребов. Одним из ярких моментов посещения винодельни Аскони является экскурсия по ее винные погреба, где посетители могут исследовать подземные хранилища и увидеть большие дубовые бочки, используемые для выдержки вина. Экскурсия по погребам также дает возможность попробовать некоторые из резервных вин поместья, которые обычно выдерживаются дольше и являются более изысканными.

5. Мероприятия и гостеприимство

• Частные мероприятия и свадьбы: Винодельня Аскони — популярное место для проведения свадеб, частных вечеринки и корпоративные мероприятия. Живописные окрестности и элегантное оборудование винодельни делают ее идеальным местом для проведения торжеств и особых случаев. Открытые территории поместья, окруженные виноградниками, создают прекрасные условия для проведения мероприятий на свежем воздухе.
• Культурные мероприятия и фестивали. На винодельне часто проводятся культурные мероприятия, в том числе винные фестивали<. /strong>, концерты и художественные выставки. Эти мероприятия позволяют посетителям познакомиться не только с изысканными винами, но и с молдавской культурой, музыкой и искусством. Asconi Winery также является ключевым участником Фестиваля молдавского вина, мероприятия, посвященного винодельческому наследию страны.
• Проживание: Asconi Winery предлагает гостеприимство. услуги, предоставляя варианты размещения для гостей, которые хотят остаться на месте и полностью погрузиться в винодельческий опыт. Гости могут насладиться тихим отдыхом в самом сердце виноградников с видом на сельскую местность.

6. Признание и награды

• Международное признание: Винодельня Аскони получила признание в международном винном сообществе за свои исключительные вина. Вина винодельни завоевали несколько наград и медалей на престижных конкурсах, в том числе на Конкурсе молдавских вин и международных мероприятиях в Европе. > и Азия.
• Винный туризм: Винодельня Аскони — популярное направление для винного туризма в Молдове. Приверженность производству высококачественных вин в сочетании с гостеприимством и культурными предложениями сделала ее одной из ведущих винодельческих компаний в стране.

7. Заключение

Asconi Winery является лидером винной отрасли Молдовы, известной своими исключительными винами, современными технологиями виноделия и глубокой связью с винодельческим наследием страны. От разнообразного выбора вин до предложений винного туризма, Asconi Winery предоставляет посетителям уникальный опыт, сочетающий в себе традиции, инновации и красоту природного ландшафта Молдовы. Являетесь ли вы энтузиастом вина или просто хотите исследовать культурное сердце Молдовы, винодельня Asconi — это место, которое обязательно нужно посетить всем, кто интересуется искусством виноделия.