Groot Constantia | Cape Town

Groot Constantia est l'un des plus anciens et les plus prestigieux domaines les plus prestigieux d'Afrique du Sud, situé dans la vallée de Constantia juste au sud du Cap. Créée en 1685, il est le lieu de naissance de l'industrie du vin en Afrique du Sud et continue d'être un éminent producteur de vins de haute qualité aujourd'hui. La succession est non seulement célèbre pour ses vins primés mais aussi pour son signification historique, sa beauté pittoresque et son histoire cape> Cape

Groot Constantia

Groot Constantia a été initialement établie par le Cape> Strong> Simon Van der Stel Colony , qui était responsable de la sélection du terrain pour le vignoble. Il a nommé la succession après le mot Hollandais "Constantia" , qui signifie "constance" ou "constance", pour refléter la stabilité de la succession et son importance.

Simon van der Stel pour la succession était de créer une ferme viticole de classe mondiale qui pourrait produire des vins capables de concurrencer à une échelle internationale. Le domaine a produit Constantia Wine , qui a rapidement acquis une renommée et est devenue célèbre dans le monde entier, en particulier pour son Doux Dérity Wine , qui a été recherché par la royauté européenne et les aristocrates.

Le domaine a changé plusieurs fois au cours des siècles, passant de la famille Van Der Stel à divers autres propriétaires. En 1910, Groot Constantia a été déclaré monument national , et en 1976, il a été acheté par le gouvernement sud-africain , qui l'a ensuite restauré et préservé en tant que site historique et vignoble. Le domaine produit une variété de vins, notamment rouges , blancs et vins de dessert . La combinaison de terroir unique de Constantia - avec son climat cool et la proximité de la océan - fournit des conditions idéales pour développer une gamme de variétés de raisin, y compris chardonnay , Sauvernon Blanc , shiraz Sauvignon .

La succession a une cave moderne équipée d'équipements et d'installations de pointe, mais il honore toujours des techniques de vinification traditionnelles, y compris l'utilisation de Barreaux de chêne pour avoir vieilli certains vins. La qualité des vins produites à Groot Constantia est reconnue internationalement, et le domaine a remporté de nombreux récompenses pour ses produits.

Signature vins :

Groot Constantia Grand Constance : un célèbre vin de dessert, connu pour son profil de saveurs riches et complexes. Ce vin a une longue histoire, car c'était un favori de Napoléon Bonaparte et d'autres aristocrates européens.

Groot Constantia Shiraz : un rouge lisse avec des saveurs de fruits audacieuses et une finition bien équilibrée.

Viticulture.

Tournées de succession et de vignoble

Les visiteurs de Groot Constantia peuvent profiter d'une variété d'expériences, y compris des visites guidées de la succession, les caves à vin , et le manoir historique . Les visites offrent un aperçu de l'histoire du domaine, du processus de vinification et du terroir unique de la vallée de Constantia.

dégustation de vin : Le domaine offre plusieurs expériences de dégustation de vin, où les visiteurs peuvent goûter à une sélection de leurs vins dans le cadre magnifique du salle de dégustation de Constantia Groot . Vous pouvez associer votre vin à un plateau de délices locaux, tels que fromage et charcuterie , tout en profitant de la vue sur les vignobles et le paysage environnant.

Groot Constantia House : le Cape Dutch-Style Manor House est un incontournable et offre une glimpse. La maison est magnifiquement préservée et abrite un musée présentant la riche histoire du domaine, y compris le développement de l'industrie du vin en Afrique du Sud.

Visages de cave à vin : Explorez les caves à vin où les vins sont produits et vieillis. Les visites guidées expliquent le processus de vinification, de la récolte des raisins à la fermentation, à la maturation et à l'embouteillage. C'est une expérience informative et engageante pour toute personne intéressée par l'art de la vinification.

pique-nics dans le vignoble : Pour ceux qui cherchent à profiter d'une expérience plus détendue, Groot Constantia offre une expérience de pique-nique où les visiteurs peuvent profiter d'un panier de piétinement de gourmet. Architecture et patrimoine

Groot Constantia est un exemple exceptionnel de l'architecture néerlandaise CAPE , caractérisée par son élégante structure à orientation, ses murs blanchis à la chaux et les toits de chaume. Le manoir , construit au XVIIIe siècle, est un point focal du domaine et est l'un des exemples les mieux conservés de ce style en Afrique du Sud.

Les jardins du domaine sont également une vue à voir, avec des terrains bien entretenus et une végétation luxueuse qui ajoutent à la beauté du domaine. The historic nature of the property, combined with its modern winemaking facilities, creates a unique blend of the old and the new.

Dining and Restaurants

Groot Constantia offers a variety of dining options for visitors to enjoy:

Jonkershuis Restaurant: Set in a charming Cape Dutch building, Jonkershuis est connu pour sa cuisine sud-africaine traditionnelle et est un excellent endroit pour le déjeuner ou une collation légère. Il offre une atmosphère détendue avec vue sur les vignobles, et le menu propose une variété de plats locaux, tels que bobotie , biltong , et Potjiekos (un ragoût traditionnel).

Cuisine sud-africaine. Le menu change souvent pour refléter les ingrédients de saison et les produits locaux, offrant une expérience gastronomique qui se marie magnifiquement avec les vins du domaine.

Visiter Groot Constantia

Hours d'ouverture : Groot Constantia est ouvert au public tous les jours de la semaine, et les visites, les tournées, les dégustations et les dégustations, et les dégustations et les gains tout au long de la journée. Il est préférable de vérifier le site Web du domaine pour des moments spécifiques et tout changement saisonnier dans les heures de fonctionnement.

Frais d'entrée : Il y a des frais pour les dégustations de vin, les visites de caves et l'entrée au Manor House. Les visiteurs peuvent opter pour différents forfaits, selon les expériences qui les intéressent.

Accessibilité : Le domaine est facilement accessible depuis le Cap et se trouve à quelques minutes en voiture du centre-ville. C'est une excellente destination pour ceux qui cherchent à échapper à l'agitation de la ville et à profiter d'une journée paisible entourée d'histoire, de nature et d'excellent vin.

Conclusion

Groot Constantia est une destination incontournable pour les amateurs de vin, les enthousiasmes d'histoire, et quiconque cherche à vivre la beauté et l'héritage de la Capeh Winelands . Avec sa riche histoire, vins de classe mondiale , et son cadre étonnant, le domaine offre une combinaison parfaite de patrimoine culturel et de vinification moderne. Que vous fassiez une visite, au goût de certains des meilleurs vins d'Afrique du Sud ou que vous profitiez d'un repas tranquillement avec vue, Groot Constantia offre une expérience inoubliable qui met en évidence le meilleur du pays viticole du Cap.