Mercado de San Juan | Mexico City

Mercado de San Juan , également connu sous le nom de San Juan Market , est l'un des marchés les plus célèbres et les plus dynamiques de Mexico, célébrés pour sa grande variété de produits gastronomiques et Offres de nourriture unique . Situé dans le Centre historique de la ville, près de Alameda Central , ce marché a une histoire riche et reste une destination incontournable pour les amateurs de nourriture, les habitants et les touristes qui cherchent à découvrir la diversité culinaire du Mexique. Juan remonte à 1950 , bien que la zone soit connue depuis longtemps pour son activité commerciale dynamique avant la création officielle du marché. Les racines du marché remontent à l'ère coloniale, lorsque le quartier était un centre pour le commerce, en particulier aliments et produits agricoles .

À l'origine, le marché se concentrait sur la fourniture de fruits frais, de légumes et de viandes à la communauté voisine. Au fil du temps, il est devenu l'une des principales destinations de la ville pour les aliments gastronomiques et les ingrédients rares, s'adressant à une clientèle plus haut de gamme, y compris des chefs, des restaurateurs et des amateurs de nourriture. Styles mexicains et modernistes . Sa structure à cadre en acier et toit en métal sont un clin d'œil à la conception du milieu du XXe siècle , tandis que son intérieur conserve une ambiance de marché classique, pleine de couleurs, odeurs et sons qui reflètent le animé atmosphère d'un marché alimentaire occupé. Préserver le patrimoine culinaire du Mexique et soutenir les producteurs alimentaires locaux . C'est un exemple vivant de la dynamique de la culture alimentaire du pays, ce qui en fait un arrêt essentiel pour toute personne intéressée par Cuisine mexicaine .

Caractéristiques et offres clés:

ingrédients gourmet:

Mercado de San Juan est renommé pour ses difficiles à trouver sur d'autres marchés ou supermarchés. Certaines des offres les plus populaires incluent:

viandes exotiques : Le marché est célèbre pour avoir vendu une variété de viandes rares , telles que austrrich , kangaroo , buffalo , Wild Boar et Crocodile . C'est l'endroit où aller pour des mangeurs aventureux ou des chefs qui cherchent à expérimenter des viandes inhabituelles.

Fromages spécialisés : Vous pouvez trouver un vaste éventail de fromages mexicains , dont beaucoup sont artisanaux et fabriqués localement. De cotija à quiso fresco , ces fromages font partie intégrante de la cuisine mexicaine et sont souvent utilisés dans les plats traditionnels.

Fruits de mer gastronomiques : Mercado de San Juan abrite une large sélection de foodfood frais, y compris Octopuss Fish , et Les crustacés , avec des options à la fois des eaux locales et des sources internationales.

Produits importés : Le marché propose également des délices importés comme truffes , French Boie Gras , Cater et Restaurants et amateurs de nourriture.

Produits frais:

En plus des articles gastronomiques, le marché propose également une large gamme de produits frais , y compris fruits exotiques , herbes et . Cela comprend des éléments difficiles à trouver tels que les herbes mexicaines comme epazote et pápalo , ainsi que des fruits de saison comme mangues , papayas , et tamarind .

Préparation des aliments:

Mercado de San Juan propose un assortiment de aliments prêts à manger qui présentent la diversité de la cuisine mexicaine . Des tacos à tortas (sandwichs mexicains) à ceviche , le marché est un endroit idéal pour échantillonner les favoris locaux dans un cadre décontracté.

Certains vendeurs se spécialisent également dans Cuisines internationales , offrant des plats comme Sousthi , Pastries . Ces influences mondiales reflètent l'aspect multiculturel de la scène alimentaire de Mexico.

Spécialités mexicaines:

traditionnelles Les délices mexicains abondent sur le marché. Vous pouvez trouver des vendeurs vendant mole , salsas , piments , herbes séchées , et Sweets mexicains . Some areas of the market even specialize in particular regional cuisines, such as the famous pibil from the Yucatán Peninsula, or the barbacoa from central Mexico.

Tacos de canasta, a Mexican street food favorite, is often sold here, offering the classic steamed tacos filled with potatoes, beans, ou viande, et servi avec diverses salsas.

Artisan Goods:

En dehors de la nourriture, Mercado de San Juan propose également une petite sélection de produits artisanaux tels que Poterie mexicaine , Textiles lancées , Artisan Chocolate Jams . Ces articles reflètent les riches artisanat du Mexique et les traditions culturelles.

signification culinaire et culturelle:

Le paradis d'un gourmand:

Mercado de San Juan n'est souvent pas appelé les résidents locaux non seulement Chefs et critiques alimentaires . De nombreux restaurants de haut niveau à Mexico s'approvisionnent leurs ingrédients de ce marché, ce qui en fait un élément central de la scène gastronomique de la ville .

Le marché est particulièrement connu pour son accent sur la qualité et l'unicité , offrant des ingrédients et des produits qui ne peuvent pas être trouvés dans la plupart des étages. C'est un endroit où les habitants et les visiteurs viennent trouver des produits culinaires exotiques et pour les visites culinaires et les ateliers spéciaux. Présentation des différents types de produits et de leurs utilisations dans la cuisine mexicaine.

Les visiteurs peuvent également s'inscrire à ateliers de cuisine qui incorporent les ingrédients du marché, ce qui leur donne la possibilité d'apprendre à préparer des plats mexicains traditionnels avec les meilleurs ingrédients disponibles. atmosphère vibrante et animée. C'est un endroit où les habitants viennent non seulement pour faire du shopping mais aussi pour interagir, discuter avec les vendeurs et découvrir le esprit communautaire du marché. L'agitation du marché fournit une tranche authentique de la vie quotidienne de Mexico .

Les sons, les odeurs et les sites du marché, des couleurs vibrantes des produits frais aux arômes riches de viandes grillées et de tacos grésillants, Emplacement:

Mercado de San Juan est situé dans le Centre historique de Mexico , près de Alameda Central , Palacio de Bellas Artes et d'autres repères importants. Il est facilement accessible par Metro (Station Bellavista et la station Pino Suárez sont les plus proches) ou en marchant des zones voisines.

Heures de fonctionnement:

Le marché est ouvert du lundi au samedi , généralement de 7h00 à 6h00 . Cependant, il peut être plus occupé le matin lorsque les habitants achètent des ingrédients frais.

Conclusion:

Mercado de San Juan est une destination incontournable pour toute personne intéressée par les aliments gastronomiques Culture . Des viandes exotiques aux fruits de mer frais, des épices rares aux produits importés gastronomiques, il offre une variété inégalée de produits de haute qualité qui s'adressent aux gourmets, aux chefs et aux cuisiniers maison. Que vous soyez un résident local ou un visiteur, un voyage à Mercado de San Juan est une occasion fantastique d'explorer les saveurs et les traditions qui définissent le riche héritage culinaire du Mexique.