Пивоварня Carlsberg | Copenhagen

Пивоварня Carlsberg — одна из самых знаковых достопримечательностей Дании и важная часть истории и культурного наследия страны. Он известен не только производством одних из самых известных в мире сортов пива, но и своей богатой историей, новаторским вкладом в пивоварение, а также красивой архитектурой и окрестностями. На территории пивоварни, которая с годами развивалась, также находится Центр посетителей Carlsberg, где посетители могут узнать об истории пивоварни, ее продукции и мире пивоварения.

Обзор

• Название: Carlsberg Brewery (Carlsberg Group)
• Местоположение : Валби, Копенгаген, Дания
• Основано: 1847
• Основатели >: Дж.С. Якобсен и Карл Якобсен
• Знаменитые продукты: Carlsberg, Tuborg и разнообразные сорта специального пива

История и развитие

Пивоварня Carlsberg была основана в 1847 Дж.К. Якобсен, датский пивовар, который был увлечен улучшением качества пива и разработкой более совершенных технологий пивоварения. Название Carlsberg происходит от сочетания имени сына Якобсена Карла и датского слова "bjerg", что означает гора, поскольку изначально пивоварня располагалась на холме в Копенгагене.

Якобсен произвел революцию в процессе пивоварения, внедрив научные исследования в пивоварение, включая изучение дрожжей и ферментации. Его страсть к инновациям привела его к созданию одной из первых пивоваренных лабораторий в мире, сосредоточившейся на создании пива лучшего качества.

Carlsberg быстро превратилась в одну из крупнейших и наиболее успешных пивоваренных компаний в мире, известную производит высококачественное пиво пилснер, а его продукция получила широкое признание во всем мире. Сейчас бренд является частью Carlsberg Group, крупного игрока в мировой пивной индустрии.

Carlsberg Brewery Today

Сегодня Carlsberg Brewery работает как часть Carlsberg Group, которая производит множество различных марок пива, в том числе Tuborg, Holsten. и различные поделки этикетки для пива. Компания является мировым лидером в производстве пива, имея пивоварни и предприятия по всему миру.

Завод Carlsberg в Вальби остается знаковой частью Копенгагена, сочетание современных технологий пивоварения и сохранившихся исторических построек, таких как старые здания пивоварни, Лаборатория Carlsberg и знаменитые Слоновьи ворота. Пивоварня стала популярным туристическим местом. В Центре посетителей Carlsberg представлен ряд интерактивных выставок и мероприятий, рассказывающих об истории и влиянии Carlsberg.

Центр посетителей Carlsberg

Центр посетителей Carlsberg расположен на территории бывшей пивоварни Carlsberg в Вальби, Копенгаген. Он предлагает посетителям захватывающий опыт, позволяющий узнать об истории, производстве и влиянии пива Carlsberg.

Выставки и туры:

• В центре для посетителей представлены интерактивные выставки, посвященные истории Carlsberg, ее основателю Я.К. Якобсену и наследию пивоварни.
• Посетители могут узнать о методах пивоварения. , наука о ферментация и разработка самых популярных сортов пива Carlsberg.
• Проводятся экскурсии по пивоварне, позволяющие заглянуть за кулисы того, как пиво варится, упаковывается и распределено. Экскурсии также дают историческую информацию о происхождении пивоварни и ее влиянии на датскую культуру и промышленность.

Слоновьи ворота:

• Одной из самых примечательных достопримечательностей пивоварни Carlsberg являются Слоновьи ворота, расположенные у входа на пивоварню. Ворота украшены двумя величественными скульптурами слонов. Они были построены Карлом Якобсеном в конце XIX века как дань уважения его путешествиям по Азии. Ворота являются ярким примером неоклассической архитектуры и остаются символом престижа пивоварни.

Лаборатория Carlsberg:

• Лаборатория Carlsberg — одно из старейших научно-исследовательских центров пивоварения в мире. Лаборатория была основана Дж.К. Якобсеном и внес значительный вклад в развитие современных технологий пивоварения, в частности в изучение дрожжевого брожения и науки о пиве.
• Лаборатория работает до сих пор и проводит исследования для улучшения качества пива и внедрения инноваций в пивоваренной промышленности.

Пивной сад и дегустационный зал Carlsberg:

• Ключевая особенность Центр посетителей Carlsberg – это дегустационный зал, где посетители могут попробовать широкий выбор пива Carlsberg, в том числе сорта ограниченного выпуска и сезонные предложения.
• Пивной сад Carlsberg обеспечивает расслабляющую атмосферу, где посетители могут насладиться пивом пивоварни, любуясь живописными видами.

Наследие Carlsberg и Влияние

Научный вклад:

• Carlsberg внесла значительный вклад в мир пивоварения, особенно в области микробиология и биохимия. Работа Дж. К. Якобсена по дрожжам и процессам ферментации помогла заложить основу современного пивоварения. Исследовательская лаборатория Carlsberg считается одним из первых и наиболее влиятельных в мире исследовательских центров пивоварения.

Благотворительность и культура:

• J.C. Якобсен также был филантропом, способствуя развитию датских культурных учреждений. Он основал Фонд Carlsberg, который поддерживает исследования в области науки, искусства и гуманитарных наук.
• Его сын Карл Якобсен основал Ny Carlsberg Glyptotek, художественный музей в Копенгагене, в котором хранится коллекция скульптуры и < сильный>древний искусство.

Международный охват:

• Пиво Carlsberg стало всемирно признанным брендом, доступным более чем в 150 стран. Приверженность компании качеству и инновациям позволила ей оставаться в авангарде мировой пивной индустрии.

Устойчивое развитие

Устойчивое развитие strong>:

• Carlsberg Group также привержена устойчивому развитию, предлагая инициативы, направленные на снижение воздействия на окружающую среду, такие как экологичная упаковка, сокращение использования воды и выбросов углекислого газа. , а также поощрение ответственного питье.

Информация для посетителей

Часы работы:

• Центр посетителей Carlsberg обычно открыт со вторника по воскресенье. Часы работы могут меняться в зависимости от сезона или особых событий, поэтому самую свежую информацию лучше проверять на веб-сайте.
• Музей обычно закрыт по понедельникам и в некоторые дни. праздничные дни.

Входная плата:

• Билеты в Центр для посетителей Carlsberg обычно взимаются, со скидками для студентов, пенсионеров и детей. Для групповых туров могут действовать специальные цены.
• Билеты обычно включают посещение выставок, экскурсию по пивоварне и дегустацию пива.

Экскурсии и мастер-классы :

• Экскурсии доступны на нескольких языках и дают подробный обзор истории и деятельности пивоварни.
• Семинары по также доступны дегустация пива и технологии пивоварения, позволяя посетителям узнать о процессе пивоварения на практике.

Доступность:

• Центр для посетителей Carlsberg находится доступ для инвалидных колясок, с пандусами и лифтами для легкого доступа ко всем зонам музея и экскурсии по пивоварне.
• Аудиогиды и письменные материалы доступны на разных языках для оказания помощи международному сообществу. посетителей.

Заключение

Пивоварня Carlsberg – это не просто место, где варят пиво; это богатая часть культурной и исторической структуры Копенгагена. От скромного начала деятельности в 19 веке до статуса одного из ведущих производителей пива в мире, наследие Carlsberg переплетается с датскими инновациями, благотворительностью и научными достижениями. Туристический центр Carlsberg предлагает уникальную возможность изучить это наследие, лично познакомиться с процессом пивоварения и попробовать одни из лучших сортов пива в мире.