Doi Chang Coffee Plantations | Gulf of Thailand

Doi Chang Coffee Plantations - Le paradis du café de Thaïlande

doi Chang (ดอยช้าง) est une région montagneuse en province de Chiang Rai , célèbre pour avoir produit certains des meilleurs café en Thaïlande . Situé à une altitude de 1 200–1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer , le climat frais, le sol volcanique riche et la haute altitude en font un environnement idéal pour la culture Café arabica premium .

doi Chang abrite la tribu Hill Akha , qui a transformé la région en une zone de croissance du café de renommée mondiale. Aujourd'hui, il est considéré comme «Caxe Capital» de la Thaïlande , avec de nombreuses fermes de café, torréfacteurs et cafés offrant un café à originaux de haute qualité avec des saveurs riches et une acidité lisse.

Caractéristiques clés des plantations de café DOI Chang

1. Le café Arabica de classe mondiale

doi Chang est reconnu à l'échelle internationale pour la production Haute à altitude, un café Arabica à originaux qui répond aux normes mondiales de café de spécialité. Les haricots sont sélectionnés à la main et traités en utilisant des techniques traditionnelles et modernes pour assurer un profil de saveur lisse, aromatique et bien équilibré .

• Flavors: noix, chocolaté, florale et agrumes avec une acidité légère.
• Variets: typica, bourbon, caturra et Cattuai.
• Méthodes de traitement: Traitement lavé, miel et naturel (sec).

Doi Chang Le café a été reconnu dans Concours internationaux de café et est souvent comparé aux haricots de haute qualité d'Éthiopie et de Colombie.

2. Visites et dégustations de la ferme de café

Les visiteurs de Doi Chang peuvent visiter le plantations de café vert luxuriant , découvrez le processus de culture du café , et expérience dégustations de café directement à partir de la source.

• Découvrez la culture du café, la récolte et la transformation.
• profiter Expériences pratiques comme la torréfaction et le brassage de votre propre café.
• Goûtez le café Doi Chang fraîchement préparé dans les cafés de la ferme locaux, souvent avec des vues à couper le souffle de montagne.

plantations populaires offrant des visites:

• Doi Chaang Coffee Farm - la plantation la plus célèbre et la plus originale du Région.
• Akha Ama Coffee - Une ferme axée sur la communauté axée sur la production de café durable.
• Doi Chang Café - Connu pour la production de café spécialisé.

3. Superbes paysages de montagne et climat cool

doi-Chang ne concerne pas seulement le café - c'est aussi une belle destination des hautes terres avec des vues panoramiques, un air de montagne frais et une atmosphère paisible . Les routes sinueuses conduisant aux plantations offrent à couper le souffle les paysages de la vallée et de la forêt , parfait pour une escapade relaxante.

• Température: 15 –25 ° C toute l'année , plus cool en hiver (décembre-février).
• meilleur moment pour visiter: novembre à Février , pendant la saison de récolte du café et lorsque le temps est net et rafraîchissant.

4. Akha Hill Tribe Culture & Sustainable Farming

doi Chang abrite la tribu Akha Hill , qui a traditionnellement pratiqué l'agriculture de subsistance. Dans les années 1980, le gouvernement thaïlandais et les organisations privées ont introduit Arabica Coffee Farming comme alternative à la culture de l'opium, transformant l'économie locale.

• Les visiteurs peuvent vivre Akha Traditions, artisanat et cuisine .
• Les fermes de café opèrent sur principes de commerce équitable , assurant de durable moyens de subsistance pour les agriculteurs locaux.

Comment se rendre à Doi Chang

Doi Chang est situé à environ 50 km au sud-ouest de Chiang Rai ville , et la meilleure façon de l'atteindre est par voiture privée ou moto .

de Chiang Rai (1,5–2 heures conduite)

• Conduisez vers le sud via Highway 1211 , puis empruntez la route 3037 dans les montagnes.
• La route est raide et sinueuse , mais bien pavée.

par les transports publics

• Prenez un bus de Chiang Rai à Mae Suai .
• De Mae Suai, embauchez A Songthaew (taxi local) à Doi Chang.

où séjourner à DOI Chang

Pour ceux qui souhaitent prolonger leur séjour, il y a des stations de café, des séances d'accueil et des lodges de montagne Une retraite relaxante.

• Doi Chang Coffee Farm Séjour - Restez dans une plantation de café avec une vue imprenable.
• Akha Mudhouse Farmstay - Découvrez l'hospitalité tribale Akha dans un cadre écologique.
• Phu Doi Homestay - une retraite confortable et assistée par la nature avec Grand café.

Attractions voisines

• DOI Tung Royal Villa & Mae Fah Luang Garden - Un jardin magnifiquement paysager et une ancienne résidence de la famille royale thaïlandaise.
• Wat Rong Khun (Temple blanc) - Chiang Rai, emblématique, blanc artistique blanc artistique Temple.
• Mae Fah Luang Art & Cultural Park - Un musée présentant des artefacts de la tribu Lanna et Hill.

Conclusion

Doi Chang est un paradis pour les amateurs de café, offrant le café Arabica de classe mondiale, des vues pittoresques et une tribu des collines riches Culture . Que vous profitiez d'une tasse fraîche dans un café de plantation, que vous appreniez la production de café ou que vous vous détendez simplement dans les hauts plateaux fraîches, Doi Chang offre une expérience unique et inoubliable dans le nord de la Thaïlande .