Jagalchi Fish Market | Busan

Jagalchi Fish Market (자갈치시장) est le marché des fruits de mer le plus célèbre et l'un des plus grands de la Corée du Sud. Situé dans la zone Jagalchi près de front de mer de Busan , ce marché animé est un arrêt essentiel pour les amateurs de fruits de mer et les touristes qui cherchent à vivre une partie dynamique et authentique de la culture maritime de la ville. Ce n'est pas seulement un marché, mais un point de repère culturel qui existe depuis des décennies et qui témoigne de la signification historique de Busan en tant que grande ville portuaire .

HISTOIRE DE JAGALCHI FIGHTERY :

Origins :

signification culturelle :

• Le marché est devenu un symbole de la culture de pêche de la ville et sa relation de longue date avec la mer de la ville. C'est une histoire vivante de l'industrie de la pêche qui est profondément tissée dans le tissu de identité de Busan en tant que ville maritime.
• Jagalchi fait également référence aux femmes jagalchi , qui sont les fournisseurs des femmes du marché. Ces femmes, connues sous le nom de "Jagalchi Ajumma" , font partie intégrante du fonctionnement et de la culture du marché. Ils sont célèbres pour leur travail acharné et leurs interactions avec les clients, ce qui fait du marché un lieu vivant et animé.

Que voir et faire sur le marché des fruits de mer :

• Le marché est Les crustacés et autres produits marins. C'est l'un des plus grands marchés de Corée, offrant une grande variété de fruits de mer tels que Octopus , Crabs , squid , maquerel , Flatfish , , et plus. Stalles , qui sont disposés de manière semblable à un labyrinthe. Vous trouverez des rangées de poissons frais , fruits de mer séchés et algues . C'est un endroit idéal pour observer l'énergie animée des commerçants locaux et découvrir les sites, les sons et les odeurs des marchés des poissons traditionnels.

Feads de mer vivants :

• L'une des caractéristiques exceptionnelles du marché des poissons de Jagalchi est la section Ferfood . Il y a des réservoirs remplis de diverses créatures marines vivantes, y compris des oursins , homards , palourdes et poisson nager. Les visiteurs peuvent choisir leurs propres fruits de mer vivants, qui peuvent être cuisinés sur place ou se préparer à ramener chez eux.
• Les réservoirs de fruits de mer vivants sont souvent situés dans une section spéciale du marché, où les vendeurs peuvent sélectionner le poisson et les coquillages les plus frais juste devant vous. Jagalchi Ajumma , ou les femmes qui gèrent de nombreux stands et entreprises de vente au poisson. Ces femmes sont souvent vues de négociation d'offres , négociation avec les clients et offrant des conseils sur la façon de préparer divers types de fruits de mer.
• Les Jagalchi Ajumma sont une partie importante de l'identité du marché. Ils sont souvent amicaux et compétents, partageant des histoires sur les fruits de mer et leurs expériences personnelles avec le marché. Certains d'entre eux interprètent des chansons traditionnelles liées aux fruits de mer coréens pour les touristes, rendant l'expérience encore plus immersive.

Expérience en restauration :

• Après avoir choisi des fruits de mer frais, les visiteurs ont la possibilité de les prendre dans l'un des restaurants et ont préparé pour eux. Many of the market’s eateries allow customers to bring in the seafood they’ve selected and have it cooked or served in various dishes, such as sashimi (회), grilled fish, or steamed crab.
• Popular dishes include hoe (Korean sashimi), grilled MACKEREL , Crabs cuits à la vapeur et ragoût de fruits de mer (Haemul Jjigae) . De nombreux restaurants de la région sont dirigés par la famille et offrent une expérience de restauration personnalisée où les clients peuvent interagir avec les chefs.

Éléments traditionnels et modernes :

• Jagalchi Fish Market combinent et éléments modernes . Bien que le marché ait maintenu son charme d'origine avec des stands en plein air, des immeubles de grande hauteur et les restaurants de fruits de mer modernes ont récemment commencé à émerger dans la région, mélangeant l'ancien et le nouveau. Le Jagalchi Fish Market Building lui-même est une structure moderne avec restaurants , cafes , et un pont d'observation , offrant des vues panoramiques de port de Busan .
• Le Fish Market Building est divisé dans différents flots. Sur les étages supérieurs , les visiteurs peuvent profiter d'une expérience de restauration plus des fruits de mer moderne , tandis que les niveaux inférieurs abritent le marché traditionnel avec des vendeurs vendant du poisson frais et des fruits de mer.

Food Street Food :

• En explore le marché, vous trouverez des ventes à la mode. (gâteaux de poisson) , tteokbokki (gâteaux de riz épicés) , et banchan (petites plats latéraux) . Ces stands offrent l'occasion d'essayer des piqûres rapides tout en se promenant sur le marché. La culture alimentaire de rue est profondément ancrée dans la vie du marché coréen, et Jagalchi ne fait pas exception.
• Vous pouvez également échantillonner Pancakes de fruits de mer (Haemull Jeon) , Squid grillé , ou Bas de poissons , qui sont communément vendus dans divers étals tout au long du marché. L'atmosphère est vivante, et la nourriture est fraîche et savoureuse.

expositions culturelles et historiques :

• Le musée du marché Jagalchi est situé à proximité et offre aux visiteurs une chance d'en savoir plus sur l'histoire et la signification culturelle du marché. Le musée propose des photographies historiques , des informations sur l'industrie de la pêche et des histoires sur le Jagalchi Ajumma et leur rôle pour faire du marché ce qu'il est aujourd'hui.
• Le musée est un endroit formidable pour ceux qui sont intéressés par la histoire
de la culture de pêche de Busan et le développement de l'industrie maritime dans le sud de l'industrie du sud de la culture de la pêche de Busan et du développement de l'industrie maritime dans le sud de l'industrie sud La Corée.

Vues panoramiques du port :

• Lorsque vous vous promenez sur le marché, prenez le temps de profiter des vues du port de Busan et de la zone de front de mer environnant. La Vue côtière du marché est pittoresque, surtout tôt le matin lorsque les bateaux de pêche reviennent avec leurs prises.
• Les bateaux de pêcheurs et le port donnent à la région une atmosphère authentique et de la classe ouvrière, ce qui fait une destination intéressante pour les photographes et les visiteurs intéressés par la culture locale. Informations :

y arriver :

• par métro : le marché aux poissons de Jagalchi est facilement accessible via Busan Subway Line 1 . La Station Jagalchi (자갈치역) est à quelques pas de l'entrée du marché.
• En bus : Plusieurs bus se dirigent vers Jagalchi Fish Market, et vous pouvez vérifier les itinéraires locaux pour plus d'informations sur la façon d'atteindre le marché.
• Marché.

Hours d'opération :

• Le marché est généralement ouvert de tôt le matin jusqu'au soir , les heures les plus occupées étant entre 9h00 heures, en particulier celles situées dans les niveaux supérieurs du bâtiment du marché.
• Pour ceux qui souhaitent visiter le musée du marché , consultez les heures de fonctionnement à l'avance car elles peuvent varier.

c'est le plus actif. C'est à ce moment que le capture la plus fraîche arrive du port, et que les vendeurs commencent leur entreprise pour la journée.

Conclusion :

Le marché aux poissons de Jagalchi est une destination emblématique et vibrante qui offre un véritable goût de la culture de pêche de Busan . Que vous soyez intéressé à échantillonner les fruits de mer frais, à vivre le mode de vie local ou à explorer l'atmosphère animée de l'un des plus grands marchés aux poissons de Corée, Jagalchi offre une expérience culturelle fascinante et authentique.