Винные погреба Крикова | Cricova

Винные погреба Крикова – один из крупнейших и самых известных винных погребов в Молдове, известный своей обширной сетью подземных туннелей и обширной коллекцией вин. Расположенный недалеко от Кишинева, столицы Молдовы, ресторан Cricova имеет долгую историю, берущую начало в 1952 году, когда впервые были созданы подвалы. Вот некоторые ключевые подробности о подвалах:

1. Сеть подвалов

Крикова может похвастаться обширной сетью подземных туннелей протяженностью более 120 километров (75 миль), что делает его одним из крупнейших винных погребов в мире. Эти туннели высечены в известняковом холме и поддерживают идеальную температуру и влажность, что делает их идеальными для выдержки вина.

План туннелей: туннели расположены в виде сетки и погружайтесь на глубину до 60 метров (200 футов) от поверхности. Некоторые из этих туннелей названы в честь сортов хранящихся в них вин. Вина хранятся в деревянных бочках, за которыми тщательно следят на предмет оптимальных условий выдержки.

Винное хранилище: В Крикова хранится более 1,5 миллионов бутылок вина, некоторые из которых являются редкими и историческими. винтажи. В подвалах хранятся вина различных сортов, в том числе молдавские, французские, итальянские и импортные. Самыми известными сортами являются красные вина, в том числе Каберне Совиньон и Мерло, а также белые вина, такие как Шардоне и Совиньон Блан.

2. Производство вина

Крикова – это не только хранилище, но и активный производитель вина. Подвалы известны производством высококачественных вин и игристых вин. Винодельня специализируется как на традиционных, так и на современных методах производства вина.

Игристые вина: Крикова особенно известна производством игристых вин с использованием классического «метода шампенуаз» (тот же метод, используемый при производстве шампанского). Вина подвергаются вторичной ферментации в бутылке, чтобы приобрести характерную шипучесть.

Сорта вин: поместье производит широкий ассортимент вин, включая красные, белые и игристые, из местных источников. как из местных сортов винограда, так и из зарубежных.

3. Туры и дегустации

Крикова предлагает экскурсии, которые проведут посетителей через лабиринт туннелей, знакомя их с историей виноделия в Молдове и деятельностью погреба. Некоторые из основных моментов включают в себя:

• Музей вина: часть погреба отведена под музей вина, демонстрирующий историю Криково и молдавскую винную культуру.
• Залы для дегустации вин: Посетители имеют возможность попробовать широкий выбор вин, производимых в Крикова, в сочетании с местными молдавскими блюдами. Экскурсии часто сопровождаются объяснениями процесса производства вина и уникальных качеств местных сортов винограда.

На винодельне также есть VIP-дегустационный зал, где можно проводить частные дегустации и мероприятия, что делает его популярным местом для проведения корпоративных мероприятий и особых случаев.

4. Коллекция вин Крикова

Коллекция вин Крикова не только обширна, но и включает в себя несколько чрезвычайно редких и ценных бутылок, таких как:

• Исторические винные бутылки: Крикова известна своей коллекцией бутылок, датируемых 19 веком. Самая известная из них — бутылка шампанского 1902 года, хранящаяся в подвалах.
• Государственная коллекция: Молдавское государство владеет значительной частью коллекции Крикова, и многие из этих вин предназначены для особых мероприятий, государственных мероприятий или экспорта на международные рынки.

5. Роль Крикова в винодельческой промышленности Молдовы

Крикова играет решающую роль в винодельческой промышленности Молдовы. Молдова имеет долгую историю виноградарства, восходящую к древним дакам, а Крикова является одним из ключевых игроков в поддержании репутации страны в производстве вина. Помимо производства вина и туризма, Крикова способствует обучению новых поколений виноделов и проводит различные винные фестивали и мероприятия.

6. Особые мероприятия и винный туризм

Крикова — популярное направление винного туризма, а подвалы служат местом проведения многочисленных культурных мероприятий, фестивалей и даже концертов. В туннелях даже проходили международные высокопоставленные лица и проводились специальные церемонии. В Крикова также есть ресторан и пространство для проведения мероприятий, где посетители могут насладиться молдавской кухней и дегустировать вина.

7. Мировое признание

Крикова заслужила мировую репутацию благодаря своим винам, которые экспортируются во многие страны мира. Погреб получил несколько наград за качество своих вин, в частности за коллекцию игристых вин, которая произвела впечатление на судей на международных конкурсах.

В целом, Cricova Wine Cellars представляет собой смесь истории, традиций и инноваций. предлагая не только взглянуть на богатое винодельческое наследие Молдовы, но и почувствовать вкус ее будущего. Это незаменимая остановка для любителей вина и всех, кто хочет узнать больше о яркой винной культуре страны.