Mercado 20 de noviembre | Oaxaca

Mercado 20 de noviembre является одним из самых популярных и ярких рынков на Oaxaca , Мексика. Этот шумный рынок, расположенный в самом сердце города Оахака, является обязательным для тех, кто хочет испытать ароматы, достопримечательности и звуки культуры Оахакана. Вот подробный взгляд на то, что делает этот рынок таким особенным:

1. местоположение и атмосфера:

Рынок находится в центре расположена рядом с Zócalo (главная площадь) в городе Оахака, что делает его легким местом для посещения как для местных жителей, так и для туристов. Он часто заполняется местными жителями, которые покупают ежедневные предметы первой необходимости, а также посетители, отбирающие кухню Оахакана и исследуют множество киосков.

2. История:

Рынок назван в честь 20 ноября , дня мексиканской революции, символизируя его важность в местной истории. Он служил сообществу Оахакана на протяжении десятилетий и является центральным центром местных продуктов питания, ремесленных изделий и продуктов. еда и кулинарные изыски:

Одна из самых больших достопримечательностей Mercado 20 de noviembre - это еда! Оахака известен своей богатой кулинарной традицией, и этот рынок предлагает фантастическую возможность попробовать некоторые из лучших блюд региона. Они приготовлены на большом гриле и являются популярной закуской или едой. Мау часто подается с мясом, таким как курица или свинина, и богата вкусом, изготовленным из таких ингредиентов, как чили, шоколад и специи. Мясо, овощи или сладкие ингредиенты, обернутые в банановые листья или кукурузную шелуху, являются еще одним основным продуктом на рынке. Оахака, также обнаруживаются здесь и часто приправлены извести и солью. мясо и колбасовые киоски (La Cueva del Chacal):

Одной из наиболее отличительных особенностей рынка является его раздел « мяса и колбаса », часто называемой la cueva del Chacal . This area specializes in all kinds of local meats, including chorizo, longaniza, and tasajo (thinly sliced ​​beef).

You’ll also find Oaxacan-style sausages being cooked on grills, with vendors offering to prepare a meal for you right there. Мясо жареного, как правило, подается со свежими лепешками и разнообразными сальсами, что делает действительно подлинную еду Oaxacan.

5. ручной работы и местные товары:

Хотя еда является основной привлекательностью, вы также найдете множество ручной работы и традиционные продукты на протяжении всего рынка. Стирания продают руку текстиль , керамика , маски , ювелирные изделия и другие местные ремесла, которые отражают коренные культуры Oaxaca. Oaxacan Drinks:

You can also sample Oaxacan beverages like mezcal (a distilled alcoholic beverage made from agave), tepache (a fermented beverage made from pineapple), and horchata (a refreshing rice-based drink flavored with Корица).

Мезкаль - это особенно важный напиток в Оахаке, и многие из поставщиков предлагают дегустации, позволяющие посетителям обращать внимание на различные разновидности этого культового напитка.

7. Oaxacan Hospitality:

Поставщики Mercado 20 de noviembre известны своим теплым и гостеприимным поведением, всегда готовые поделиться историей и ингредиентами, стоящими за своей едой. Многие из владельцев киосков работали на рынке в течение десятилетий, часто передавая свои рецепты и навыки следующему поколению. Советы по посещению:

Гологовое : с такой вкусной едой, чтобы попробовать, убедитесь, что вы прибыли голодными! Легко тратить часы на выборку различных блюд и напитков. Некоторые киоски могут принять кредитные карты, но это не всегда так. Выбор.

9. Заключение:

Mercado 20 de noviembre является важной остановкой для тех, кто посещает Оахаку, предлагающий подлинный и ароматный опыт кулинарных и культурных традиций региона. Независимо от того, выбираете ли вы Tlayuda, покупаете сувенир ручной работы или просто впитывая в яркую атмосферу, рынок является отражением богатого наследия Оахаки и празднования его людей, еды и ремесел.