Neil Ellis Wines | Cape Winelands

Neil Ellis Wines es una bodega muy respetada en Sudáfrica, conocida por producir vinos de alta calidad con expresiones regionales distintas. Situada en la región productora de vinos stellenbosch , Neil Ellis Wines ha construido una reputación por la vinificación innovadora e impulsada por el terroir. La bodega combina atención meticulosa al detalle con la pasión por mostrar los diversos terroirs de los Cape Winelands.

antecedentes históricos

establecimiento : la bodega fue fundada en 1984 por neil ellis , un visARIARIO Winemaker que comenzó su carrera como una carrera como una carrera como una carrera como un gauga, giratina. Desde viñedos seleccionados en Sudáfrica. Su objetivo era crear vinos que representen la esencia de los diferentes terroirs encontrados dentro de las regiones de vinificación del país.

influencia familiar : la bodega ha visto la participación de Warren Ellis , el hijo de Neil, que se unió a los negocios y trajo a su experiencia como un viticultor y viticultor. Warren posee un BSC y un MSC en viticultura y en la Oenología de la Universidad de Stellenbosch, agregando una gran cantidad de conocimiento al proceso de la vinificación.

viñedo y teroir

vinos de neil ellis se enfoca en encontrar los mejores sitios de viñedos posibles en los registros con las escalas de Varying, que son las variaciones de los variedades diferentes. This dedication to exploring unique terroirs is one of the winery's distinguishing features.

Jonkershoek Valley: This cooler, south-facing valley within Stellenbosch is home to the estate's exceptional Cabernet Sauvignon wines, known for their complexity and structure.

Elgin: Known for its Condiciones de clima frío, Elgin es una región donde Neil Ellis fuenta chardonnay , shiraz y sauvignon blanc uvas. Las temperaturas frías ayudan a preservar la acidez natural y la frescura de los vinos, que es un sello distintivo de los vinos de esta área.

groenekloof (querida) : la proximidad de groenekloof viñedos al océano Atlántico a los períodos de maduración largos para sauvignon vines a los vinos de las vine de la excepción de las vine de la excepción de las vine de la excepción de las vías de las excepciones de las excepciones de las excepciones de las vías de las excepciones de las excepcionales>, las vine de la excepción de los vinos de la excepción de las excepcionales. intensidad y complejidad aromática. La influencia de enfriamiento de la brisa del océano ayuda a preservar la acidez fresca y los sabores de frutas vívidas.

ofrendas de vinos

Neil Ellis Wines ofrece una amplia gama de vinos, cada uno elaborado para mostrar lo mejor de su terroir:

rango de buque insignia : esto incluye vine premium como la Strong> Strong. Mezcla de estilo Burdeos hecha de parcelas seleccionadas de Cabernet Sauvignon y merlot , y la Whitehall Chardonnay , que se celebra por su equilibrio y elegancia. Jonkershoek Cabernet Sauvignon , que resalta las características únicas del valle de Jonkershoek, y el Piekenierskloof Grenache , que ofrece un sabor rico pero delicado del terroir.

rango regional : el Groeneklofe es un sauvignon. Vino destacado de la región groenekloof , y el stellenbosch Cabernet Sauvignon es un vino clásico que representa el estilo de cuerpo completo y estructurado que la región es conocida. Un perfil rico y texturizado con capas de sabor.

Experiencia de degustación y visitante

sala de degustación : Neil Ellis ofrece una experiencia de degustación de vinos única y personalizada en su hermosa finca, donde los huéspedes pueden disfrutar de una selección curada de sus vinos en un entorno pacífico y escénico. La sala de degustación está diseñada para mejorar la experiencia de degustación de vinos, ofreciendo vistas panorámicas de los viñedos y cadenas montañosas circundantes.

horas de operación : la bodega está abierta para degustaciones de 10:00 am a 05:00 pm de lunes a viernes , y en sábados y sábados y ferióes ferióes de 10:00 AM a las 05:00 pm , con domingos abiertos desde 11:00 a.m. a 03:30 pm . Las degustaciones requieren reservas, y se recomienda reservar con anticipación.

premios y reconocimiento

Neil Ellis Wines ha ganado un reconocimiento significativo tanto local como internacionalmente. Sus vinos han recibido numerosas calificaciones y premios altos. Por ejemplo, el 2019 Cabernet Sauvignon recibió 91 puntos de entusiasta del vino , elogiado por su estructura firme y sabores complejos de frutas secas, chocolate, arándanos y arándanos.

revisiones de visitantes

La bodega es considerada por sus víctimas de calidad para los visitantes de la calidad. Muchos visitantes han elogiado las experiencias informativas de degustación de vinos que proporcionan información sobre el proceso de vinificación y la historia detrás de cada vino. Los invitados a menudo señalan el ambiente acogedor de la bodega, junto con vinos excepcionales y vistas impresionantes de los viñedos.

conclusión

Neil Ellis Wines por su compromiso con la vinificación de calidad, su profunda conexión con la tierra y su enfoque en los vinos de Terroir-Drive. Ya sea que sea un conocedor de vino experimentado o un visitante informal, Neil Ellis Wines ofrece una experiencia inmersiva que celebra las diversas regiones vinícolas de Sudáfrica. La dedicación de la bodega a la artesanía y sus sitios de viñedos cuidadosamente seleccionados lo convierten en un jugador clave en la industria del vino de Sudáfrica, ofreciendo una colección de vinos que reflejan la singularidad de los terroirs del país.