Neil Ellis Wines | Cape Winelands

Neil Ellis Wines est une cave très respectée en Afrique du Sud, connu pour produire des vins de haute qualité avec des expressions régionales distinctes. Situé dans la région de Wine Stellenbosch , Neil Ellis Wines a constitué une réputation pour la vinification innovante et axée sur le terroir. La cave combine une attention particulière aux détails avec une passion pour la présentation des divers terroirs des viles viticoles.

Historical Fteals

Établissement : la cave a été fondée dans 1984 par Neil Ellis , un œil visionnaire qui a commencé sa carrière comme a née. Sélectionnez des vignobles à travers l'Afrique du Sud. Son objectif était de fabriquer des vins qui représentent l'essence des différents terroirs trouvés dans les régions de vinification du pays.

Influence de la famille : La cave a vu l'implication de Warren Ellis , le fils de Neil, qui a rejoint l'entreprise et a apporté son expertise en tant que vignoteur et viticulturiste. Warren détient à la fois un BSC et un MSc en viticulture et en oenologie de l'Université de Stellenbosch, ajoutant une richesse de connaissances au processus de vinification.

Vineyard et Terroir

Neil Ellis Wines se concentre sur les meilleurs sites de vignobles de vignobles. Ce dévouement à explorer des terroirs uniques est l'une des caractéristiques distinctives de la cave.

Jonkershoek Valley : Cette vallée plus fraîche et orientée vers le sud dans Stellenbosch abrite les vins exceptionnels du domaine. Des conditions de climat cool, elgin est une région où Neil Ellis sources chardonnay , shiraz , et Sauvignon Blanc . Les températures fraîches aident à préserver l'acidité naturelle et la fraîcheur des vins, qui est une caractéristique des vins de cette zone.

Groenekloof (chéri) : La proximité de la Groenekloof vigne intensité et complexité. L'influence de refroidissement de la brise de l'océan aide à préserver l'acidité fraîche et les saveurs de fruits vives.

Offres de vin

Neil Ellis Wines propose un large éventail de vins, chacun artisanal pour présenter le meilleur de ses Terroir:

webb anthes : Ceci inclut des victimes premiers telles que le webb Ellis , ce qui comprend des premiers vins Mélange de style Bordeaux fabriqué à partir de parcelles sélectionnées de Cabernet Sauvignon et Merlot , et le Whitehall Chardonnay , qui est célébré pour son équilibre et son élégance.

Jonkershoek Cabernet Sauvignon , qui met en évidence les caractéristiques uniques de la vallée de Jonkershoek, et le piékenierskloof grenache , qui offre un goût riche, mais délicat du Terroir. Le vin hors hors pair de la région Groenekloof , et la stellenbosch Cabernet Sauvignon est un vin classique qui représente le style d'inspiration corsé et structuré. Un profil riche et texturé avec des couches de saveur.

Expérience de dégustation et des visiteurs

Room de dégustation : Neil Ellis offre une expérience de dégustation de vin unique et personnalisée dans leur magnifique domaine, où les clients peuvent profiter d'une sélection organisée de leurs vins dans un environnement pittoresque et pittoresque. La salle de dégustation est conçue pour améliorer l'expérience de dégustation du vin, offrant des vues panoramiques sur les vignobles environnants et les chaînes de montagnes.

Hours d'opération : La cave est ouverte pour les dégustations de 10:00 AM 15h00 , avec dimanche ouvert de 11h00 à 03h30 . Les dégustations nécessitent des réservations, et il est recommandé de réserver à l'avance.

Les récompenses et la reconnaissance

Neil Ellis Wines ont gagné une reconnaissance significative à la fois localement et internationalement. Leurs vins ont reçu de nombreuses notes et récompenses élevées. Par exemple, le 2019 Cabernet Sauvignon a reçu 91 points de passionné de vin , loué par sa structure ferme et ses saveurs complexes de fruits séchés, de chocolat, de canneberge et de bleuet.

Les visiteurs des visiteurs

sont très appréciés par les visiteurs de la qualité pour les vins et connu. De nombreux visiteurs ont salué les expériences informatives de dégustation de vin qui donnent un aperçu du processus de vinification et de l'histoire derrière chaque vin. Les invités notent souvent l'atmosphère accueillante de la cave, jumelée à des vins exceptionnels et à une vue à couper le souffle des vignobles.

Conclusion

Neil Ellis Wines se distingue par son engagement de qualité, sa connexion profonde avec la terre, et sa mise au point sur les rivales conduites par le Téro. Que vous soyez un connaisseur de vin chevronné ou un visiteur occasionnel, Neil Ellis Wines offre une expérience immersive qui célèbre les diverses régions viticoles de l'Afrique du Sud. Le dévouement de la cave à l'artisanat et ses sites de vignobles soigneusement sélectionnés en font un acteur clé de l'industrie du vin sud-africain, offrant une collection de vins qui reflètent le caractère unique des terroirs du pays.