Neil Ellis Wines | Cape Winelands

Neil Ellis Wines -уважаемый винодельня в Южной Африке, известный тем, что производит высококачественные вина с различными региональными выражениями. Нил Эллис, расположенный в районе Stellenbosch , создал репутацию инновационного и терроарного виноделия. Винодельня сочетает в себе дотошное внимание к деталям с страстью к демонстрации разнообразных терроаров мыса Winelands. Выберите виноградники по всей Южной Африке. Его цель состояла в том, чтобы создать вина, которые представляют сущность различных терроар, найденных в районе виноделия страны. Уоррен держит BSC и MSC в виноградарстве и эенологию в Университете Стелленбош, добавляя множество знаний в процесс виноделия. Эта посвящение изучению уникальных терроиров является одной из отличительных особенностей винодельни. Условия прохладного климата, elgin -это область, где источники Нила Эллиса chardonnay , shiraz и совиньон блан виноград. Прохладные температуры помогают сохранить естественную кислотность и свежесть вин, которые являются отличительной чертой вин из этой области. интенсивность и сложность. Охлаждающее влияние на океанического бриза помогает сохранить свежую кислотность и яркие фруктовые ароматы. Смесь в стиле Бордо, сделанная из выбранных посылок каберне Совиньон и merlot , и chardonnay whitehall , который отмечается своим балансом и элегантностью. Jonkershoek Cabernet Sauvignon , который подчеркивает уникальные характеристики долины Jonkershoek и Piekenierskloof Grenache , которая предлагает богатый, но деликатный вкус. Из области groenekloof , и Stellenbosch Cabernet Sauvignon -это классическое вино, которое представляет собой полнофункциональный, структурированный стиль. Профиль со слоями аромата. Дегустационный зал предназначен для улучшения опыта вкуса вина, предлагая панорамные виды на окружающие виноградники и горные диапазоны.

Часы работы : винодельня открыта для дегустаций с с 10:00 до 05:00 с понедельника по пятницу и по субботам и сильным. 17:00 , с воскресеньями открыты с с 11:00 до 15:30 . Дегустации требуют бронирования, и рекомендуется забронировать заранее. Их вина получили многочисленные высокие оценки и награды. Например, 2019 Cabernet Sauvignon получил 91 очки от Wine Entusiast , похвалил за ее твердую структуру и сложные ароматы сушеных фруктов, шоколада, клюквы и черники. Многие посетители высоко оценили информативный опыт дегустации вин, которые дают представление о процессе виноделия и истории, стоящей за каждым вином. Гости часто отмечают гостеприимную атмосферу винодельни, в сочетании с исключительными винами и захватывающими дух видами виноградников. Независимо от того, являетесь ли вы опытным знатоком вина или случайным посетителем, Neil Ellis Wines предлагает захватывающий опыт, который отмечает разнообразные винные регионы Южной Африки. Преданность винодельни своему мастерству и его тщательно отобранным виноградникам делает его ключевым игроком в южноафриканской винодельческой промышленности, предлагая коллекцию вин, которые отражают уникальность терроиров страны.