Рынок Nishiki | Kyoto

nishiki Market (錦市場, nishiki ichiba ) - один из самых известных и ярких рынков Киото, который часто называют "Kyoto's Kitchen". Центральный центр для еды, культуры и местных ингредиентов на протяжении веков. Nishiki Market предлагает аутентичный опыт кулинарных традиций в Киото: продавцы продают все, от свежих морепродуктов до маринованных овощей, сладостей и традиционных японских закусок. История рынка Nishiki

• Origins : Nishiki Market имеет долгую историю, и происхождение восходит к 16 веку . Говорят, что рынок начинался как небольшой рыбный рынок в период эдо (1603–1868) и постепенно расширялся, чтобы стать оживленным рынком пищи сегодня. Высококачественные продукты были проданы.
• Расширение : со временем рынок вырос до широкого спектра пищевых продуктов, и теперь это обязательное место для туристов и местных жителей.

2. планировка рынка

• длина : рынок составляет примерно 400 метров , длиной от Teramachi Street до Shijō Street в центральном Киото. Он состоит из длинного узкого переулка с рядами магазинов с обеих сторон, часто переполненных посетителями, исследующими множество предложений. Types of Products Sold

  Nishiki Market is a food lover's paradise, and the market is famous for offering a variety of local, fresh, and often unique ingredients and foods, including:

  • Fresh Seafood: The market is home to vendors selling fresh fish and seafood, including sashimi, dried fish, and various kinds of seaweed.
  • Pickles (Tsukemono): Kyoto is known for its variety of pickled vegetables, and Nishiki Market is a great place to try different kinds, including pickled radish (takuan), pickled eggplant, and маринованный имбирь .
  • yuba : известный как Kyoto Tofu Skin , yuba - деликатность, сделанная из кожи, которая образуется на поверхности соевого молока, когда оно нагревается. Он часто продается в тонких простынях или в качестве начинки для супов и посуды. Общие ингредиенты включают пасту из сладких красных бобов (anko), mochi и matcha (порошок зеленого чая).
  • маринованные овощи (Kyoto-Style) : kyoto известен своим уникальным стилем, такого, как shibaz Листья периллы) и nuka-Zuke (соленые огурцы, сделанные с рисовыми отруями). Рынок Nishiki дает возможность попробовать многие разновидности этих местных угощений. Snacks .
  • лапша в стиле Киото и Соба : местные специальные блюда, такие как Soba (лапша грехости) и udon (толстая пшеничная лапша) популярны в некоторых рыночных магазинах. свой собственный разнообразие овощей, известных как kyo-yasai , и многие киоски на рынке Нишики продаются kyoto-ground-овощи , такие как кабоча-сквош , satoimo (корень таро) и kyo-ninjin (kyoto Морковь) .

  4. Traditional Kyoto Items

  In addition to food, Nishiki Market also offers a variety of traditional Kyoto crafts and items, including:

  • Japanese Kitchenware: Many shops sell traditional Kyoto knives, cutting boards, ceramic dishes, and other Kitchenware Сделано с использованием традиционных методов. Рынок Nishiki - это отличное место для покупки бутилированных сакэ или разнообразных matcha , как для употребления, так и для приготовления пищи. украшения) и носки специально для ношения с кимоно.

  5. уличная еда и закуски

  Рынок Нишики хорошо известен своими уличными продовольственными киосками и готовые к употреблению закуски , которые позволяют посетителям попробовать множество кулинарных предложений Киото на ходу. Некоторые популярные уличные продукты включают в себя:

  • Karaage : хрустящий японская жареная курица , часто подаваемая небольшими порциями, которыми вы можете наслаждаться во время прогулки. заварной заварной крем mochi (липкие рисовые лепешки) подают свежие, часто с начинками, такими как паста красной фасоли или сладкий сироп .

  6. уникальная атмосфера Nishiki Market

  • яркая и шумная : рынок обычно довольно занят, особенно в выходные и праздничные дни, с покупателями, туристами и местными навигациями. деревянные фасады и фонари висят над магазинами поставщиков. Многие из зданий лежат в возрасте, способствуя традиционной киотской атмосфере. Перед покупкой вы можете попробовать еду, позволяя вам вкусить.

  7. доступ и часы

  • Местоположение : Nishiki Market расположен в в центре города Киото , вдоль улицы Нишики , растягиваясь между улицей Терамачи и shijō -стрит . Легко получить доступ к ногу или перенести линию метро Kyoto City или Карасума метро близлежащих станций. Лучше всего посетить ранее в тот же день, чтобы испытать рынок, когда он наиболее жив. Он предлагает уникальную возможность испытать местную культуру и кухню, позволяя посетителям попробовать свежие, аутентичные ингредиенты, открыть для себя традиционные киотские закуски и погрузиться в кулинарную историю Японии. Независимо от того, являетесь ли вы энтузиастом еды или просто любопытны в японской культуре, Nishiki Market дает незабываемый опыт в самом сердце Киото.