Пазар на Нишики | Kyoto

пазарът на Nishiki (錦市場, nishiki ichiba ) е един от най -известните и жизнени пазари на Киото, който често е наричан „кухнята на Киото“. Централен център за храна, култура и местни съставки от векове. Пазарът на Нишики предлага автентично изживяване на кулинарните традиции на Киото, като продавачите продават всичко - от пресни морски дарове до мариновани зеленчуци, сладкиши и традиционни японски закуски.

1. История на пазара на Nishiki

• Origins : пазарът на Nishiki има дълга история, като произходът от 16 век . Казва се, че пазарът започва като малък рибен пазар в Edo Periory (1603–1868) и постепенно се разширява, за да се превърне в оживения пазар на храни, който е днес.
• Име : Името „Нишики“ се отнася до nishiki Brocad Продадени са висококачествени продукти.
• разширяване : С течение на времето пазарът нарасна, за да включва голямо разнообразие от хранителни продукти и сега е задължително място за туристи и местни жители.

2. оформление на пазара

• дължина : Пазарът е около 400 метра дълъг, простиращ се от улица „Терамачи“ до Shijō Street в Централен Киото. Състои се от дълъг, тесен алея с редици магазини от двете страни, често претъпкани с посетители, които изследват многото предложения.
• магазини : Има повече от 100 магазина по пазара, като повечето от тях са специализирани в хранителни продукти, кухненски съдове и традиционни стоки от Киото. Types of Products Sold

  Nishiki Market is a food lover's paradise, and the market is famous for offering a variety of local, fresh, and often unique ingredients and foods, including:

  • Fresh Seafood: The market is home to vendors selling fresh fish and seafood, including sashimi, dried fish, and various kinds of seaweed.
  • Pickles (Tsukemono): Kyoto is known for its variety of pickled vegetables, and Nishiki Market is a great place to try different kinds, including pickled radish (takuan), pickled eggplant, and Маринованият джинджифил .
  • yuba : известен като киото тофу кожа , yuba е деликатес, направен от кожата, която се образува на повърхността на соевото мляко, докато се нагрява. Често се продава на тънки чаршафи или като гарнитура за супи и ястия.
  • Японски сладки (Wagashi) : Пазарът има много доставчици, които се продават wagashi (традиционни японски сладки), които се предлагат в различни форми, размери и аромати. Common ingredients include sweet red bean paste (anko), mochi, and matcha (green tea powder).
  • Pickled Vegetables (Kyoto-style): Kyoto is famous for its unique style of pickles, such as shibazuke (pickled eggplant, cucumber, and Перила листа) и nuka-Zuke (туршии, направени с оризови трици). Nishiki Market offers a chance to try many varieties of these local treats.
  • Matcha Products: Kyoto is also famous for matcha (powdered green tea), and there are numerous stalls selling matcha-flavored sweets, matcha tea, and matcha-flavored закуски .
  • Kyoto в стил юфка и соба : местни специализирани ястия като soba (елда на юфка) и Udon (дебела пшенична юфка) са популярни в някои от магазините на пазара. има собствено разнообразие от зеленчуци, известни като kyo-yasai и много сергии на Nishiki Market Sell Kyoto отглеждани зеленчуци , като kabocha squash , satoimo (таро корен) и kyo-ninjin моркови) .

  4. Traditional Kyoto Items

  In addition to food, Nishiki Market also offers a variety of traditional Kyoto crafts and items, including:

  • Japanese Kitchenware: Many shops sell traditional Kyoto knives, cutting boards, ceramic dishes, and other кухненски съдове Използвайки се с традиционни техники.
  • Sake and Tea : Няколко магазина предлагат селекция от Sake (японско оризово вино) и зелен чай от местните производители на Киото. Nishiki Market is a great place to buy bottled local sake or a variety of matcha teas, both for drinking and cooking.
  • Kimono Accessories: While Nishiki Market is primarily a food market, some stores also sell kimono accessories such as obi (belts), obidome (belt орнаменти) и чорапи специално за носене с кимоно.

  5. улична храна и закуски

  Nishiki Market е добре известен със своите сергии за улична храна и готови за ядене закуски , които позволяват на посетителите да пробват различни кулинарни предложения на Киото в движение. Някои популярни хранителни продукти включват:

  • karaage : хрупкаво японско пържено пиле , често сервираше на малки порции, на които можете да се насладите, докато се разхождате.
  • Тайяки : Риба с форма на риба, пълна със сладки пълнежи като червен бон пасище торта с риба, пълна със сладки пълнежи, като червен боб. custard .
  • Оден : Традиционна японска яхния, състояща се от различни съставки като сварени яйца , Daikon Radish и рибни торти , всички сияещи в ароматен брот. mochi (лепкави оризови питки) сервираха прясно, често с пълнежи като паста от червен боб или сладък сироп .

  6. Nishiki Market’s Unique Atmosphere

  • Vibrant and Bustling: The market is usually quite busy, especially on weekends and holidays, with shoppers, tourists, and locals alike navigating the crowded lanes.
  • Historical Architecture: Despite its modern offerings, the market retains a historical feel, with traditional Дървени фасади и фенери висящи над магазините на продавачите. Много от сградите са вековни, допринасящи за традиционната атмосфера на Киото.
  • Местното взаимодействие : Пазарът на Нишики е чудесно място за взаимодействие с местните доставчици, много от които знаят за своите продукти и щастливи да споделят своя опит. Често можете да опитате храна преди да закупите, което ви позволява да опитате преди да купите.

  7. Достъп и часове

  • Местоположение : Пазарът на Нишики се намира в центъра на Киото , заедно с улица Nishiki , разтягане между Teramachi Street и улица . Лесен е достъп до пеша или чрез вземане на Kyoto City Bus или Line на метрото на Karasuma до близките гари.
  • Часовете за отваряне : Повечето от магазините на пазара Нишики са отворени по -рано или остават отворени по -късно. Най -добре е да посетите по -рано през деня, за да изживеете пазара, когато е най -оживен.

  Заключение

  Nishiki Market е съществена спирка за всеки, който посети Киото. Той предлага уникална възможност да изпитате местната култура и кухня, което позволява на посетителите да опитат свежи, автентични съставки, да открият традиционните закуски от Киото и да се потопят в кулинарната история на Япония. Независимо дали сте ентусиаст на храните или просто любопитни за японската култура, Nishiki Market осигурява незабравимо преживяване в сърцето на Киото.